C’est un vin équilibré et harmonieux issu du cœur historique de l'appellation, aux aromatiques étoffées par les saveurs épicées et appuyé par des tanins structurés et robustes
Superficie: 4 hectares de vignes en terrasses sur9 lieux dits différents à Ampuis dans le cœur historique de la Côte Rôtie.
Age moyen des vignes: 50 ans et plus de la moitié des vignes a 60 ans d’âge.
Sol: Micaschistes
Exposition: Sud à Sud-Ouest
Cépage: 100% syrah, ancienne serine, sélection massale depuis 20 ans
Rendement moyen: 42hl/ha
Nombre de bouteilles produites: 10'000 bouteilles
Viticulture: Culture raisonnée, taille courte en Guyot, ébourgeonnage, attache au jonc sur piquets de 2,20m, écimage, vendange en vert
Vinification: Méthode traditionnelle: vendanges manuelles du 8au 13septembre 2017, égrappage partiel et contrôle des températures pendant 3 semaines de macération.
Elevage: 24 mois en fûts de chêne de 600L (seulement 10% de fûts neufs)
Cuvée Améthyste: Assemblage de l’ensemble de nos parcelles de vignes, sur les lieux-dits Mollard, Côte Blonde, Côte Brune, Chavaroche, Landonne, Baleyat, Truchet, Fongeant, et Leyat, pour donner un vin équilibré et aromatique avec une structure tannique robuste.
Dégustation: Aromatique et charpenté, c’est un vin puissant et richeaux arômes de fruits noirs,avec une belle structure tannique.
Garde: 10à 15ans à apprécier à partir de 2023.
Accord mets/vins: Carré d’agneau aux herbes de provence, pavé de bœuf sauce au poivre
Jeb Dunnuck
En ce qui concerne les 2020, qui étaient encore en barriques, le domaine a expliqué qu'il s'agissait d'un millésime précoce et que les vins étaient légèrement moins concentrés en raison des pluies qui sont tombées au bon moment. Le Côte Rôtie Amethyste 2020 s'est révélé magnifique, avec un bouquet exubérant et parfumé de violette, de poivre concassé, de fleurs printanières et de framboise. Ce Côte Rôtie mi-corsé, élégant et incroyablement satisfaisant serait une excellente introduction pour les dégustateurs qui cherchent à comprendre le style de ce formidable domaine
92-94/100
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