Appellation : IGP Hérault
Région : Languedoc
Couleur : Vin blanc
Cépages : 35% Grenache gris, 35% Chenin, 20% Roussanne, 10% Terret Bouret
Terroirs : Éboulis calcaires
Vendanges : Manuelles en caissettes
Viticulture : Biologique certifiée
Vinification : Pressurage direct, débourbage de 24 heures par gravité, début de fermentation naturelle en cuve puis en demi-muids
Degré d'alcool : 13 %
Elevage : 12 mois en demi-muids
Vin Bio : Oui
Couleur : Robe jaune légèrement dorée
Nez : Très belle palette aromatique, pure et élégante
Bouche : Précise et ciselée, un grand vin blanc
Boire avant : 2023
Servir : À 10-12°C
Accords mets/vins : À déguster sur des poissons, une brandade, des fromages...
Ce joli blanc né sur les terrasses du Larzac, fruit d'une viticulture naturelle, développe au nez une très belle palette aromatique, pure et élégante, très fruitée. Un vin précis et ciselé en bouche, tout en élégance et en gourmandise. Un vin de convivialité par excellence !
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