Domaine Humbert

Le Domaine Humbert Frères est l'une des signatures les plus régulières et respectées de Gevrey-Chambertin, en Bourgogne. Dirigé par Emmanuel Humbert et son neveu Pierre-Yves, ce domaine familial de 7 hectares dont la philosophie repose sur le respect du terroir, la précision et la pureté du fruit. Ils privilégient un travail rigoureux et mesuré, tant à la vigne qu'en cave, pour exprimer l'identité unique de leurs parcelles de Pinot Noir. Le domaine produit des vins profonds, charnus et d'une grande finesse texturale

Situé à Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits. Emmanuel Humbert et Pierre-Yves Humbert en culture raisonnée, avec des vendanges manuelles, et égrappage total suivi d’un élevage soigné en fûts de chêne (environ 30 % de fûts neufs selon les cuvées)

Les Cuvées Phares

Le domaine brille particulièrement par sa lecture précise des différents terroirs de sa commune :

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes : Une excellente introduction au style de la maison, dense et accessible. Généreux, tout en fruits et structure.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Craipillot : Situé en sortie de combe, il offre un vin frais, élégant et très fruité.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot : Un terroir d'altitude qui apporte de la tension, de la minéralité et une grande droiture.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle : Plus charnu, solaire et soyeux, adossé au bas du coteau des Grands Crus.

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Estournelles Saint-Jacques  Est l'une des cuvées les plus réputées et exclusives du domaine, souvent considérée comme leur modèle d'élite (top model). Ce vin se distingue par un équilibre magistral entre la puissance historique de Gevrey-Chambertin et une minéralité ciselée due à son terroir d'altitude.

Charmes-Chambertin Grand Cru : Le sommet du domaine, un vin d'une immense complexité, alliant puissance, velouté unique et grand potentiel de garde.