Abfahrt vom Dorf Ampuis muss man vier Kilometer durch die Hänge hinaufsteigen, um das Weingut Domaine Jamet zu erreichen. Dieser sehr angenehme Aufstieg ermöglicht es, das steile Gefälle der Hänge der Côte-Rôtie zu erfassen. Es sind diese unvergleichlichen Terroirs, die diesem außergewöhnlichen Nektar seinen ganzen Charakter verleihen.

Das Domaine Jamet befindet sich auf dem Plateau, im Weiler "Le Vallin", wo das Panorama fabelhaft ist und bei klarem Wetter den Mont Blanc sowie die Alpen erkennen lässt. Beim Betreten dieses Kellers sind Natur und Einfachheit die Schlüsselwörter der Familie Jamet, die sich um den Handwerker des Ortes versammelt. In diesem Umfeld kultivieren Jean-Paul, seine Frau Corinne und seit kurzem ihr ältester Sohn Loïc mit Leidenschaft Weinreben und Wein. Die charaktervollen Flaschen des Domaine Jamet sind das Ergebnis der Arbeit eines Terroirs und vor allem eines Mannes. Im Laufe der Zeit, in der er die Hänge der Côte Rôtie durchstreifte, folgte Jean-Paul seinem Instinkt und formte seine Überzeugungen. So vinifizierte er im Herbst 2015 zum vierzigsten Mal die Weine des Domaine Jamet.

Die auf steilen Hängen und in Terrassen, die allgemein als "chayets" bezeichnet werden, angebauten Reben gedeihen auf einem Untergrund, der hauptsächlich aus Schiefer und zu einem geringeren Teil aus Granit besteht. Angesichts dieser außergewöhnlichen Natur ist es für Jean-Paul Jamet und seine Familie von größter Bedeutung, dieses Erbe zu respektieren.

Jean-Paul Jamet begann ab dem Jahrgang 1976 zusammen mit seinem Vater Joseph mit der Weinherstellung. Tatsächlich verließ er die Schulbänke, um mit seinen Eltern an den Aufgaben des Familienbetriebs teilzunehmen. Gemeinsam entwickelten sie die Arbeit im Weinberg und im Weinkeller, aber Jean-Paul übernahm schnell die Initiative und traf die Entscheidungen. Mit der Erfahrung von vierzig Vinifikationen ist er nach wie vor davon überzeugt, dass der Reichtum der Weine gerade in den Terroirs liegt. Abseits wechselnder Moden setzt er auf die Assemblage der verschiedenen Ausdrücke der Côte Rôtie, um deren Komplementarität zu unterstreichen.

Um alle Vorteile zu nutzen, die die Natur bietet, betrachtet Jean-Paul sich mit seinem Team als Teil einer umsichtigen Landwirtschaft. Respektvoll gegenüber den Reben und Böden arbeiten die Weinbauarbeiter des Domaine Jamet das ganze Jahr über mit minimalem Eingreifen. Die Überwachung der Entwicklung der Reben ist entscheidend und Loïc ist immer dabei, um einzugreifen. Jean-Paul sagt auch oft, dass dieser Bergweinbau Respekt verlangt. In der Tat lehrt der Anbau von Reben auf den steilen Hängen des Nordens des Rhonetals, vor dieser großartigen und schwierigen Natur demütig zu bleiben, die den einzigartigen Ausdruck der Côte Rôtie bietet.

Die Weine des Domaine Jamet haben immer den Charakter ihres Winzers und Autors widerspiegelt: Jean-Paul. Seiner Meinung nach gibt es eine Komplementarität in den verschiedenen Ausdrücken des Terroirs der Côte-Rôtie. So liegt die Arbeit in einem Verständnis und einer Überlegung, um diese verschiedenen Identitäten perfekt in die Assemblage zu integrieren. Er sagt oft: „Einige Parzellen bringen Eleganz, während andere die Struktur bestimmen: Es ist gerade die Assemblage, die das Ganze veredelt“. Das Bild der Côte Rôtie ist auch die Finesse, Frische und Ausgewogenheit. Jean-Paul ist davon überzeugt, dass die Weine nach einer Lagerzeit ihr volles Potenzial und ihre Komplexität entfalten. So entwickelt er seine Flaschen mit einer langfristigen Vision.

Wie der Wein, dessen Ausdruck sich im Laufe der Jahre entwickelt, engagiert sich das Domaine Jamet in der Kontinuität. Indem sie die traditionellen Praktiken fortführen, verwaltet die Familie Jamet das Weingut auf den Höhen von Ampuis. Corinne, die Anfang der 1990er Jahre in den Betrieb eintrat, ist hauptsächlich für den Kundenkontakt im Weingut zuständig. Im Kontakt mit den Kunden nimmt sie sich die Zeit, die Flaschen zu verkosten, ihnen die Arbeit des Teams im Weingut zu zeigen und sich über die gemeinsame Leidenschaft für Wein auszutauschen. Was Loïc betrifft, den Ältesten seiner Schwester Fanny und seines Bruders Dorian, so nimmt er nun an den Entscheidungen teil und arbeitet an der Seite seiner Eltern.

Nach einer Schulausbildung im Bereich Weinbau und Önologie sowie verschiedenen und bereichernden Erfahrungen beendete Loïc Jamet seine Entdeckungsreisen in anderen Ländern mit einem mehrmonatigen Aufenthalt in Südafrika. Das kulturelle, weinbauliche und önologische Umfeld war sehr unterschiedlich zu den französischen Gewohnheiten. Er nahm an den Vinifikationen teil, entdeckte andere Arbeitsmethoden und verfeinerte seinen Gaumen durch die Typizität der südafrikanischen Weine. Theorie und Praxis ermöglichen ihm nun, seine ersten großen Schritte im Keller des Weinguts zu machen. Es ist also im Wunsch nach Weitergabe, im Geiste des Vertrauens und des Wunsches nach Fusion, dass Jean-Paul seinem Sohn Loïc die Herstellung eines Condrieu unter dem Namen Domaine Jamet anvertraute.

Gleichgewicht, Beständigkeit und Wissensaustausch sind die Schlüsselwörter für diese Familie.