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Henri Giraud
Description
Une cuvée en association avec St Jodern Kellerei & Fredi Torres. 100% Heida (aussi nommé Paien ou Savagnin ). Les vendanges sont effectuées à la main. Les grappes sont éraflées et fermentées avec des levures autochtones en cuve inox à basse température, sans malolactique.
Un vin signé Fredi Torres.
A plus de 1000 mètres d’altitude, c’est le cépage Heida 2020 que Fredi Torres réalise un vin puissant, avec des arômes de mangue, de pamplemousse rose, avec cette vivacité et cette persistance qui ne laisse pas deviner ses 15% d’alcool.
Fiche technique
Nous travaillons en relation directe avec les domaines et sélectionnons leurs vins pour leur constance et leur fidélité au terroir. Depuis plus de 30 ans, nous accompagnons nos clients en leur proposant une sélection de plus de 500 vins.
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