2021 Coume Gineste 75cl - Domaine Gauby

Coume Gineste Blanc 2021 séduit par sa robe or pâle brillante aux reflets argentés. Le nez révèle une grande finesse aromatique, mêlant fleurs blanches, poire, pêche blanche et agrumes frais, accompagnés de notes d'amande, d'anis, d'herbes fines et d'une élégante touche saline et minérale.

En bouche, le vin offre un équilibre remarquable entre précision, fraîcheur et profondeur. Sa texture soyeuse est portée par une belle tension minérale qui apporte verticalité, énergie et longueur. Les arômes de fruits blancs et d'agrumes s'expriment avec pureté, soutenus par une trame saline raffinée.

La finale, longue et persistante, dévoile des nuances de pierre humide, d'amande fraîche et d'agrumes, laissant une impression de finesse et d'élégance.

Coume Gineste Blanc 2021 incarne parfaitement le style du Domaine Gauby : un grand blanc de terroir d'une rare précision, où la minéralité, la fraîcheur et la finesse révèlent toute l'identité des vieilles vignes de Calce.