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Arcane blanc 75cl 2022

Fosse Seche

Vin de France

33,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Blanc
PROVENANCE : France - Loire
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
BIO : Ecocert, Eurofeuille
BIODYNAMIE : Biodyvin
CEPAGES : Chenin Blanc
TERROIR: Plateau jurassique
GARDE : 15 ans
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Fruité et frais
PRODUCTEUR : Guillaume Pire
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles

Plus d'infos

Cépage: 100 % Chenin

Vignes: Âgées de 9 à 19 ans

Sol: Plateau jurassique de structure caillouteuse (silex) avec graviers liés par une terre légèrement argileuse. Exempt de tout calcaire libre, ce sol permet un enracinement très profond

Climat: Zone tempérée avec une influence océanique, favorisant une maturation lente et progressive

Culture: Agriculture biologique (Ecocert) et biodynamique (Biodyvin)

Récolte: Date confirmée par la dégustation des peaux et des pépins pour atteindre une matière tannique enrobée, fine et aromatique: des tanins parfaitement mûrs

Rendement: 30 hl/ha

Vinification: Fermentation durant 9 mois à basse température et élevage sur lies totales en cuve

Garde: Potentiel de garde de 10 à 15 ans

Service: Température de service entre 12° et 14°

Robe: Dorée

Nez: Arômes de citron vert, nuancés par parfums de fleurs blanches.

Bouche: Une attaque fraîche avec une belle finale en bouche.

Accord : Apéritif, Coquillage & Crustacé, Poisson, Fromage