2025 Les Sorcières 75cl - Domaine du Clos des Fées

16,00 CHF

(2,13 CHF dl)

TTC

Quantité

Description

Syrah 50 %, Grenache 30 %, Carignan 20 %. Sélection de vieilles vignes de Grenache et de Carignan de 40 à 80 ans, jeunes vignes de Syrah (moins de 25 ans). Dominante de terroirs argilo-calcaire. Date de vendange décidée en vue d'obtenir un fruit maximum tout en respectant les équilibres acides. Vendange manuelle.

Macération pré-fermentaire à basse température en cuves inox de 128 hl avec remontages quotidiens. Macérations de 15 à 21 jours avec extraction douce et contrôle des températures. Fermentation malolactique totale. Élevage en cuve, sur lies fines, 8 mois, SO2 minimal pendant l'élevage et à la mise en bouteille.

Vin de demi-corps à la concentration volontairement maîtrisée pour une buvabilité maximale : fruit explosif, tannins délicats, bouche soyeuse... Délicieux dès la mise en bouteille, il pourra se bonifier pendant deux à trois ans.

Fiche technique

Appellation :: Côtes du Roussillon AOC
Provenance :: France - Roussillon
Viticulture :: Agriculture raisonnée
Cépages :: Syrah 50%, Grenache 30%, Carignan 20%
Style de vin :: Fruité et frais
Potentiel de Garde :: 5 ans
Producteur :: Hervé Bizeul
Conditionnement :: 6 bouteilles
Disponibilité :: En stock
Millésime: 2025
Couleur :: Rouge
Format :: 75cl
Terroir :: Argilo-calcaire

Sélection & confiance

Nous travaillons en relation directe avec les domaines et sélectionnons leurs vins pour leur constance et leur fidélité au terroir. Depuis plus de 30 ans, nous accompagnons nos clients en leur proposant une sélection de plus de 500 vins.