2022 Syrah les Tatzes 75cl - Cave des Amandiers

Sélection parcellaire, terroir de loess sur gneiss. Une quintessence de syrah sur sol cristallin, qui embaume la violette et le poivre.

Issue d’un terroir inclus dans les Follatères, cette syrah dispense un nez expressif de pamplemousse et de poivre timut. Le vin est très juteux, corsé, sauvage, mais raffiné dans sa texture, avec une fraîcheur inespérée. Il vieillit à merveille.

Terroir des Tatzes (ou Les Tâches), 510 à 565 mètres d’altitude. Orientation sud-est. Sols de loess sur rochers.Les vignerons les appellent « terres rouges ». Sensibles à une évaporation rapide, ils sont pauvres en nutriments et très drainants. Sols très peu profonds donnant directement sur le gneiss, pratiquement exempts de diclases et failles. Vinification en grappes entières partielle ou total, élevage en foudre et fûts usagés durant 12 à 18 mois, puis élevage en bouteilles de 3 à 18 mois.