2023 Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns rot 75 cl Domaine Denis Mortet

KLIMA UND BODEN : Das Land befindet sich im unteren Teil des Dorfes und ist nach Osten ausgerichtet. Es besteht aus hellem und kalkhaltigem Land, das reich an weißem Mergel ist. Eine dünne Kieselschicht auf der Oberfläche sorgt für eine gute Drainage.

TYPIZITÄT : Ein Haute Couture-Wein in der reinen Tradition der Appellation, schick und delikat; gefüllt mit Aromen von kleinen roten Früchten, hervorgehoben durch einen schönen Abgang von Gourmet-Tanninen.

BEREICH : 23 ares

DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER REBEN : 40 Jahre

DURCHSCHNITTLICHE PRODUKTION : 1.200 Flaschen

TRAUBEN : Pinot Noir

VITIKULTUR : Einfacher Royat- und Guyot-Schnurschnitt, mechanisches Pflügen, keine chemischen Düngemittel oder Unkrautvernichter, nur organische Änderungen

ERNTE : Handbuch in kleinen Fällen

WINEMAKING : Starkes Sortieren der Trauben, teilweise entstammt, alkoholische Gärung nur in einheimischen Hefen, sehr mäßiges Umpumpen und Stanzen

ZUCHT : 18 Monate in Eichenfässern: 60% neue Fässer, 40% Weinfässer.

Chambolle-Musigny Aux Beaux Bruns 1er Cru   93-95
Der Chambolle-Musigny Aux Beaux Bruns 1er Cru 2023 stammt aus einem warmen Mesoklima und wurde mit 80 % Ganztrauben vinifiziert, wobei der zentrale Stiel entfernt wurde. Er zeigt ein klares, präzises und fokussiertes Bouquet mit Cranberry- und Walderdbeeraromen sowie Anklängen von Unterholz, die sich mit Luft entfalten. Am Gaumen straff und frisch, mittelgewichtig, mit feinen Tanninen, einem Kern aus sinnlicher roter Frucht und einer schönen Mineralität im anhaltenden Abgang. Ein quintessentialer Chambolle-Musigny.