Le Soula Weiss 75cl 2018 - Domaine du Soula

Dieses Gut ist das Ergebnis einer langen Freundschaft zwischen zwei Männern, die vor allem Wein für Freunde und ihren eigenen Genuss produzieren wollten. In den späten 1990er Jahren begannen Mark Walford und Roy Richards, zwei in London ansässige Importeure edler Weine, mit der Suche nach einem Weinberg im Roussillon. Dank der Beratung von Gérard Gauby fanden sie Weinberge in der Gegend von Fenouillèdes, auf einer Höhe von 600 Metern. Im Jahr 2001 füllten sie ihren ersten Jahrgang in Flaschen ab und von Anfang an zeigten die Weine einen Stil, der sich von denen der Roussillon-Ebene unterschied, mit großer Frische und Finesse. Von Anfang an biologisch angebaut, umfasst Le Soula heute 22 Hektar und ist biodynamisch zertifiziert. Dank Wendy Wilson, die 2016 zum Gut stieß, zeigen die Weine selbst in schwierigen Jahren große Beständigkeit. Dieses Gut bleibt oft unbemerkt, aber seine Weine sind einfach hervorragend und verdienen es, im Rampenlicht zu stehen.

Jeb Dunnuck 22.05.2025

Eine sehr komplexe Nase, die ein schönes Potenzial enthüllt. Noten von reifen, weißfleischigen Früchten vermischen sich mit zarten Aromen von Akazien und weißen Blüten, die durch einen Hauch von Honig ergänzt werden. Am Gaumen sorgt ein schönes mineralisches Gerüst für Frische und balanciert die Fettigkeit und die Säure aus. Der Abgang ist lang und salzig, er besitzt sehr schöne Bitterstoffe.