Domaine Marcoux weiss 75cl 2022

Die Appellation Châteauneuf du Pape produziert rund 6% Weißwein, das gleiche gilt für das Weingut Marcoux. Die zugelassenen Rebsorten sind Roussanne, Grenache blanc, Bourboulenc, Picpoul, Clairette und Picardan.
Einführung

Weinbereitung und Alterung: Unser Châteauneuf-du-Pape blanc wird hauptsächlich auf 2 Parzellen hergestellt: 0,50 Stunden von Roussannes, einem Ort namens "les Esqueirons", der 1987 gepflanzt wurde. Diese Parzelle befindet sich am Westhang des Dorfhügels. 0h35 von Bourboulenc, einem Ort namens "les Bousquets" am Westhang des Dorfhügels. Im Jahr 2020 wird ein drittes Paket Clairettes von rund 20 Ar in Produktion gehen. Wir haben auch ein paar Weinreben und alte weiße Grenachen, die auf anderen Parzellen verstreut sind und je nach Jahr ihr Salzkorn in die Mischung geben. Die Ernte erfolgt manuell, in Fällen von 50 kg, wobei darauf zu achten ist, dass die Trauben nicht zerkleinert werden. Die Trauben werden gepresst und der Most in einen Edelstahltank gegeben. Es wird dann dekantiert (ein Vorgang, der darin besteht, feste Rückstände aus dem Zellstoff, erdigen Partikeln usw. zu entfernen). Die Al-Coolic-Fermentation kann schließlich mit einer Kontrolle der Temperaturen um 17 ° beginnen. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, zerkleinern wir die grobe Hefe und die Alterung erfolgt auf feiner Hefe in Edelstahl- und Halbfluidtanks. Keine malolaktische Gärung für die Weißen. Die Abfüllung erfolgt ca. 7 Monate später.

Anbaumethode: Weinberg im ökologischen Landbau (ECOCERT-Kontrolle)

Rebsorten: 69% Roussanne, 29% Bourboulenc, 2% Clairette und Grenache Blanc.

Terroir: Tone, Kolluvien, Kreidekalksteine ​​aus dem Barremian

Der Chateauneuf du Pape Blanc 2022, der hauptsächlich aus Roussanne, aber auch aus Bourboulenc und Clairette besteht, wurde in diesem Jahr in Demi-Muids und Amphoren gelagert und hat keine malolaktische Gärung durchlaufen. Trotzdem ist er ein vollmundiges, reichhaltigeres Exemplar des weißen CdP, mit honigartigen Noten von reifer Birne und Ananas, einem breiten, ausladenden Gefühl am Gaumen und einem langen, harmonischen Abgang.

Wine Aadvocate  95/100

From tiny yields, the 2022 Châteauneuf Du Pape Blanc is mostly Roussanne, Bourboulenc, and Clairette and was brought up in demi-muids and amphora. Medium gold-hued, its great nose of honeyed pears, peach, white flowers, and hints of spice carries to a medium-bodied white with good concentration while holding onto a terrific sense of freshness and vibrancy. I love its balance and would be thrilled to have bottles in the cellar

Jeb Dunnuck  94/100