Inopia rot 75cl 2022 - Domaine Rotem & Mounir Saouma

INOPIA ist der Ausdruck mehrerer Rebsorten aus dem Rhône-Tal auf einem sehr armen Lehm- und Steinboden. Die Rebe wächst langsam und produziert wenig, auf eine kalte Mazeration folgt eine sanfte Gärung und ohne jegliches Eingreifen (weder Pumpen noch Schweinestall), Alterung auf Hefe in französischen Blitzen und ohne viel Bedarf, um diesen Wein herzustellen. wo INOPIA (Verlassenheit, Elend). Für eine Stunde dekantieren und ...

Santé !

Der Côtes-du-Rhône Inopia 2022 besticht durch Aromen von reifen schwarzen Früchten, geschmolzenem Lakritz und einem Hauch von Walderdbeeren. Er basiert auf einer moderaten Geschmackskonzentration und seidigen Tanninen und klingt mit einem saftigen Abgang aus. Geben Sie ihm noch ein Jahr in der Flasche.

Vinous 89/100