Le Clos weiss 75cl 2021

Clos Saint Vincent

Bellet AOC

42,00 CHF

5,60 CHF pro dl

Datenblatt

FARBE : Weiss
APPELLATION : Bellet AOC
HERKUNFT : Frankreich - Provence
REBBAU : Biodynamisch
TRAUBE(N): 100 % Rolle
Terroir Konglomerat
LAGERPOTENTIAL : 10 Jahre
VERFÜGBAR : an Lager
CHARAKTER : Frisch und fruchtig
PRODUZENT : Gio Sergi
PRODUKTION : 11000 Flaschen, 250 Magnum und 10 Jeroboams.
GEBINDE : 6 Flaschen

Mehr Info

Grundstücksbelichtung: Südsüdwesten

Der Boden besteht aus Kieselsteinen, die mit sehr klarem Sand (Pudding) gemischt sind. Er fördert den Ausdruck und die volle Reife der Trauben.

Die Ernte erfolgt manuell, die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt ihrer Reife gepflückt und sorgfältig sortiert, um das Beste aus der Ernte herauszuholen.

Der Weißwein wird durch Hautmazeration hergestellt, dann wird gepresst, kalt abgesetzt und die Gärung in Fässern durchgeführt. Batonnage für 5-6 Monate auf feiner Hefe. Er reift 1 Jahr in Fässern.

Die Abfüllung erfolgt nach dem Ende der Alterung ohne Filtration. Eine edle und natürliche Ablagerung kann auftreten.

RVF: 92/100

CLOS SAINT-VINCENT Bellet Le Clos 2021

Auf diesem ganz besonderen Boden in Nizza, den man Poudingue nennt, eine Mischung aus Kieselsteinen und Sand, hat der Rolle du Clos nach einer leichten Mazeration und dem Ausbau auf der Hefe mit sechsmonatiger Bâtonnage in Barriques Truhe und die Seidigkeit der reichen Weine des Südens, aber der Hauch des Meeres verleiht ihm eine köstliche Sapidität.