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Datenblatt
| FARBE : | Rot |
| APPELLATION : | Saumur-Champigny |
| HERKUNFT : | Frankreich -Loire |
| REBBAU : | Biodynamisch |
| TRAUBE(N): | Cabernet Franc |
| Terroir | Tuffeau |
| VERFÜGBAR : | an Lager |
| CHARAKTER : | Frisch und fruchtig |
| PRODUZENT : | Thierry Germain |
| GEBINDE : | 6 Flaschen |
Mehr Info
CUVÉE DOMAINE
Arbeiten im Weinberg: Naturrasen sowie biologische und biodynamische Arbeiten - Biodyvin-Label und Ecocert-Zertifizierung
Weinbereitung: Manuelle Ernte in Karton, Sortiertisch für die Ernte vor dem Küpen mit dem Förderband. Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 16 bis 22 Grad, um das Maximum an Aromen und Fett zu extrahieren. Ende der Gärung bei einer Temperatur von 24 Grad. Gärung für 8 bis 10 Tage, Reifung in Edelstahl- und Holzfässern auf feiner Hefe ohne Schwefel für 3-4 Monate, um die Frische des Weins zu erhalten.
Verkostungskommentar: präsentiert sich in der Nase wie am Gaumen mit Noten von roten Früchten. Die Kontrolle des Erntedatums ist luftig und frisch und verleiht einem Wein Opulenz mit einer schönen Säure.
Weinberg:
Ort: Gemeinden Chaintres, Varrains und Saumur
Terroir: Kalkhaltiger Untergrund, sandige und argilo-Kalksteinböden
Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
Arbeiten im Weinberg: Naturrasen sowie biologische und biodynamische Arbeiten - Biodyvin-Label und Ecocert-Zertifizierung
Weinbereitung: Manuelle Ernte in Karton, Sortiertisch für die Ernte vor dem Küpen mit dem Förderband. Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 16 bis 22 Grad, um das Maximum an Aromen und Fett zu extrahieren. Ende der Gärung bei einer Temperatur von 24 Grad. Gärung für 8 bis 10 Tage, Reifung in Edelstahl- und Holzfässern auf feiner Hefe ohne Schwefel für 3-4 Monate, um die Frische des Weins zu erhalten.
Verkostungskommentar: präsentiert sich in der Nase wie am Gaumen mit Noten von roten Früchten. Die Kontrolle des Erntedatums ist luftig und frisch und verleiht einem Wein Opulenz mit einer schönen Säure.
Weinberg:
Ort: Gemeinden Chaintres, Varrains und Saumur
Terroir: Kalkhaltiger Untergrund, sandige und argilo-Kalksteinböden
Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre
Rebsorte: 100% Cabernet Franc