Einkaufswagen
0 Artikel item (s) (Leer)Keine Produkte
Preise inkl. MwSt.
Produkt wurde in den Korb gelegt
Sie haben 0 Artikel in Ihrem Warenkorb. Es gibt 1 Artikel in Ihrem Warenkorb.
Datenblatt
| APPELLATION : | Vin de Pays des Côtes Catalanes |
| HERKUNFT : | Frankreich - Roussillon |
| REBBAU : | Biodynamisch |
| TRAUBE(N): | Grenache noir 30% de 60 à 100 Jahre & Carignan noir 70 % de 60 à 100 Jahre |
| VERFÜGBAR : | an Lager |
| CHARAKTER : | Toller Terroirwein |
| PRODUZENT : | Thomas Teibert |
| GEBINDE : | 6 Flaschen |
Mehr Info
Herkunft: Weinreben des Weinguts Calce im Roussillon (Nordkatalonien) mit Blick auf das Mittelmeer
Kultur: 100% biodynamische
Boden : Kalkstein, Schiefer und Marne!
Trauben : 70% Carignan, 30% Grenache Noir
Alter der Reben: 60 bis 100 Jahre (4 ha hundertjährige Carignans!)
Ernte: Extrem selektiv in Kisten zwischen Mitte August und Anfang September
Weinbereitung: Fermentation mit einheimischen Vollkornhefen von 12 bis 16 Tagen bei minimaler Extraktion. Reifung für 12 Monate in Fässern und Fässern von 500, 600, 1200 und 2000 Litern.
Produktion: 4000 - 6.000 Flaschen und 150 Magnum (Ertrag 15 hl / ha)
Auf dem Tisch: Rotes Fleisch, Wild, Gerichte in Sauce
Alterung: 15 bis 30 Jahre
Wir sind zertifiziert im ökologischen Landbau (Ecocert License N ° 191100P) und in biody-namie (Mitglied von Biodyvin seit 2009).