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Domaine de l'Horizon rouge 2017

Vin de Pays des Côtes Catalanes

42,00 CHF

Fiche technique

APPELLATION : Vin de Pays des Côtes Catalanes
PROVENANCE : France - Roussillon
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CEPAGES : Grenache noir 30% de 60 à 100 ans & Carignan noir 70 % de 60 à 100 ans
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de grand terroir
PRODUCTEUR : Thomas Teibert
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles

Plus d'infos

Origine : Vignes en propriété du Domaine à Calce dans le Roussillon (Catalogne nord) dominant la Méditerranée

Culture : 100% de gobelets en biodynamie

Sol : Calcaire, Schiste et Marne !

Age des vignes : 60 à 100 ans (4 ha de Carignans centenaires !)

Vendanges : Extrêmement sélectives en cagettes, entre la mi-août et début septembre

Vinification : Fermentation avec levures indigènes en grains entiers d’une durée de 12 à 16 jours avec extraction minimale. Elevage de 12 mois en fûts et foudres de 500, 600, 1200 et 2000 litres. Production : 4000 - 6.000 bouteilles et 150 Magnums (Rendement 15 hl/ha)

A table : Viandes rouges, gibier, plats en sauce

Vieillissement : 15 à 30 ans

Nous sommes certifiés en agriculture biologique (Licence Ecocert N° 191100P) et en biodynamie (membre de Biodyvin depuis 2009).