Esquisse weiss 75 cl 2022 Sweet - Domaine de l'Alliance

Degustation
Mittleres Strohgelb. Im Bukett, klar und feingliedrige Aromen nach Stachelbeeren, Feuerstein, sehr lebhaft. Am Gaumen zu Beginn saftig und kühl, der Körper straff und lebhaft mit viel Tiefe und salzig anmutender Mineralik.

Terroir: Sandig-kieselig und lehmig-kieselig, je nachdem, wie die Parzellen auf den Kuppen angeordnet sind.

Rebsorten: 85 % Semillon, 10 % Sauvignon (weiß und grau), 5 % Muscadelle

Durchschnittsalter der Weinberge: 50 Jahre

Pflanzdichte: 6100 bis 6500 Rebstöcke/ha

Lese: manuell durch aufeinanderfolgende Sortierungen

Ertrag: 4 hl/ha

Weinbereitung: Pneumatische Pressung - Gärung im Fass mit einheimischen Hefen - 6-monatiger Ausbau in 4-Wein-Fässern für 90 % der Produktion und 10 % in Tanks.

Restzucker: 120g/l

13 % Alc. Vol.