La Maison du Moulin / Lagerbestand

“Die Vielfalt an Planzen und Tieren im Weingarten, fördert dessen Entfaltung„

lm Weingut La Maison du Moulin werden Naturweine, mit dem typischen Geschmack der verschiedenen Böden der Region erzeugt.

Die Weingärten von insgesamt 12 Hektaren - am Nordufer des Genfersees gelegen - erstrecken sich von Aubonne bis Coinsins. Die Vielfalt der kalk-‚ leh...

“Die Vielfalt an Planzen und Tieren im Weingarten, fördert dessen Entfaltung„

lm Weingut La Maison du Moulin werden Naturweine, mit dem typischen Geschmack der verschiedenen Böden der Region erzeugt.

Die Weingärten von insgesamt 12 Hektaren - am Nordufer des Genfersees gelegen - erstrecken sich von Aubonne bis Coinsins. Die Vielfalt der kalk-‚ lehm- oder sandhaltigen Böden verleihen dem Wein seinen typischen und edlen Charakter.

Yannick Passas, Winzer und Önologe, geht seiner Arbeit auf den Böden seines Weinbergs mit Respekt und Leidenschaft nach; er ist stets auf der Suche noch frischen Geschmacksrichtungen und einzigartiger Konzentration. Die lebendigen Böden ergeben mineralische und fruchtige Geschmacksrichtungen an die Rebsorten weiter, die stets traditionell bleiben, aber auch überraschen können.

Yannick Passas ist es ein Anliegen, den Boden, der die Reben nährt, zu schützen, lebendig zu halten und den typischen Wein zu begleiten, bis er die typische Note des Bodens mit der Zeit entfaltet. Diese Philosophie beflügelt die Mitarbeitenden des Weinguts und sie beruht auf einem tiefen Respekt zur Natur.


Im Jahr 2009 übernahm Yannick Passas den Weinberg und führt ein innovatives, an der Permakultur orientiertes Winzerkonzept ein: Danach sollen die Reben nachhaltig vom Boden und vom Ort leben. Die Besonderheit der Weine von La Maison du Moulin besteht in den feinen, lang anhaltenden Aromen. Sie altern vorzüglich und strömen die Energie der reichhaltigen Herkunftsgegend — Mineralität und alpine Gewässer — aus.

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La Maison du Moulin / Lagerbestand 

Es gibt 4 Produkte.
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Pinot Noir, Gamay, Gamaret 18 Monate Ausbau im Eichenbarriques

20,00 CHF 25,00 CHF -20%
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Château d'Etoy Cépage | Chasselas Millésime | 2015 & 2016 Terroir | Sol argile-calcaire Appellation | AOC La Côte - Etoy Vinification | Élevage 18 mois en fût de chêne Accords met & vin | Il s’accorde parfaitement avec les volailles ou poissons Bouteille | 75cl ALC | 11% VOL.

24,00 CHF 30,00 CHF -20%
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Stardust Cépage | Pinot Noir Appellation | AOC La Côte Terroir | Coinsins, grave calcaire Vinification | 100% en cuve. Elevage 18 mois sur lies Accords met & vin | Plats mijotés Bouteille | 75cl

24,00 CHF 30,00 CHF -20%
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Vin de Pays Suisse Süd-Ost-ausgerichtete steile Parzelle in Lavigny aus mittelgrossem drei bis fünf Meter tiefem Kalkschluf. Ausgebaut während 12 Monaten in Eichen-Barriques.

24,00 CHF 30,00 CHF -20%
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