2023 Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot 75 cl - Domaine Humbert

Weingut

Das Domaine Humbert ist ein Familienweingut und sehr bekannt für seinen qualitativen und authentischen Ansatz bei der Herstellung seiner Weine im Burgund.
Mit seinem traditionellen Know-how, kombiniert mit einem respektvollen Umgang mit dem Terroir, gelingt es ihm, die ganze Typizität seiner Crus zum Ausdruck zu bringen.

Die Weinberge des Domaine Humbert profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir in Gevrey-Chambertin. Diese Gegend ist bekannt für ihre kalkhaltigen Tonböden, die sich besonders gut für den Anbau von Pinot Noir eignen und den Weinen eine bemerkenswerte Eleganz und Struktur verleihen.

Der Gevrey-Chambertin 1er Cru Domaine Humbert 2023 ist ein Rotwein, der die für die Appellation typische Finesse und Tiefe widerspiegelt und durch seine Ausgewogenheit sowie seine aromatische Intensität überzeugt.

Der Jahrgang 2023 war von günstigen klimatischen Bedingungen geprägt, die eine optimale Reife der Trauben ermöglichten. Dieser Jahrgang bringt Weine mit schöner Frische, gutem Tanninpotenzial und interessanter Lagerfähigkeit hervor.

Vinifikation und Ausbau
Der Wein wird mit großer Sorgfalt vinifiziert, um den Charakter des Pinot Noir zu bewahren, in der Regel in Edelstahltanks oder konischen Holzfässern. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, in denen der Wein über 12 bis 18 Monate an Komplexität und Struktur gewinnt.

Gevrey-Chambertin 1er Cru „Le Poissenot“ 2023 vom Domaine Humbert (Humbert Frères) – ein Wein, der die Ausdruckskraft des Terroirs der Côte de Nuits und die Typizität des burgundischen Pinot Noir in einem großen Jahrgang sehr schön widerspiegelt.

Appellation & Terroir

• Appellation: Gevrey-Chambertin 1er Cru, Lage „Le Poissenot“ (typische kalkhaltige Tonböden der Côte de Nuits).
  • Rebsorte: 100 % Pinot Noir, wie es die AOC für Rotweine dieser Region vorschreibt.
  • Ausrichtung & Exposition: gut exponierte Parzellen, häufig Ost-/Südostlage, was Reife und aromatische Finesse begünstigt.

Nase

Aromen von reifen roten Früchten – Kirsche, Himbeere, gelegentlich Veilchen. Dazu subtile würzige und florale Noten. Eine feine Mineralität von zerstoßenem Stein verleiht Frische und Tiefe.

Gaumen

Elegante, seidige und präzise Textur mit fein eingebundenen Tanninen. Gute Balance zwischen Frucht und Säure: reife, aber frische Frucht, mit ausreichend Säure für eine große Frische im Abgang. Eine dezente Mineralität bringt Spannung und Vertikalität in das Gesamtbild. Langer, klarer und anhaltender Abgang mit einer leichten würzigen Note.

Stil & Typizität

Dieser Wein zeigt sehr gut, was man von einem Gevrey-Chambertin Premier Cru in einem günstigen Jahrgang wie 2023 erwartet:
• Tiefe, Eleganz und klar definierte reife Frucht ohne Übermaß.
• Klare Ausdruckskraft des kalkhaltigen Ton-Terroirs (Mineralität, Spannung).
• Ausgewogenheit zwischen Tanninstruktur und frischer Säure.
• Feines, aber ausreichend nerviges Profil mit gutem Reifepotenzial (mehrere Jahre, bis zu 10–12 Jahre).

Klassische Speiseempfehlungen

Gebratene Lammkeule, Ente, Geflügel in Sauce, mildes Wild, Pilzgerichte, gereifte Käsesorten – Gerichte, die die Struktur tragen, ohne die Finesse des Weins zu überdecken.

Zusammenfassung:
Der Gevrey-Chambertin 1er Cru „Le Poissenot“ 2023 vom Domaine Humbert ist ein raffinierter, präziser und stark vom Terroir geprägter Pinot Noir, der reife Frucht, subtile Mineralität und die charakteristische burgundische Eleganz von Gevrey-Chambertin vereint.