2023 Gevrey-Chambertin 1er Cru Craipillot 75 cl - Domaine Humbert

Weingut

Das Domaine Humbert ist ein Familienweingut und sehr bekannt für seinen qualitativen und authentischen Ansatz bei der Herstellung seiner Weine im Burgund.
Mit seinem traditionellen Know-how, kombiniert mit einem respektvollen Umgang mit dem Terroir, gelingt es ihm, die ganze Typizität seiner Crus zum Ausdruck zu bringen.

Die Weinberge des Domaine Humbert profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir in Gevrey-Chambertin. Diese Gegend ist bekannt für ihre kalkhaltigen Tonböden, die sich besonders gut für den Anbau von Pinot Noir eignen und den Weinen eine bemerkenswerte Eleganz und Struktur verleihen.

Der Gevrey-Chambertin 1er Cru Domaine Humbert 2023 ist ein Rotwein, der die für die Appellation typische Finesse und Tiefe widerspiegelt und durch seine Ausgewogenheit sowie seine aromatische Intensität überzeugt.

Der Jahrgang 2023 war von günstigen klimatischen Bedingungen geprägt, die eine optimale Reife der Trauben ermöglichten. Dieser Jahrgang bringt Weine mit schöner Frische, gutem Tanninpotenzial und interessanter Lagerfähigkeit hervor.

Vinifikation und Ausbau
Der Wein wird mit großer Sorgfalt vinifiziert, um den Charakter des Pinot Noir zu bewahren, in der Regel in Edelstahltanks oder konischen Holzfässern. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, in denen der Wein über 12 bis 18 Monate an Komplexität und Struktur gewinnt.

Gevrey-Chambertin 1er Cru „Craipillot“ 2023 vom Domaine Humbert (Humbert Frères) – basierend auf den allgemeinen Charakteristika der Lage Craipillot sowie dem, was man über diesen Wein weiß (Verkostungsnotizen des Jahrgangs 2023 und stilistisch vergleichbare Referenzen):

Appellation & Terroir

• Appellation: Gevrey-Chambertin 1er Cru, Lage „Craipillot“ – eine der Premier-Cru-Lagen von Gevrey-Chambertin in der Côte de Nuits.
  • Rebsorte: 100 % Pinot Noir, die einzige für Rotweine dieser AOC zugelassene Rebsorte.
  • Terroir: Typische kalkhaltige Tonböden der Côte de Nuits mit hohem Kalksteinanteil (der Name Craipillot verweist etymologisch auf Kreide bzw. Gestein).
  • Exposition: Parzellen an gut ausgerichteten Hanglagen rund um das Dorf, die eine elegante Reife des Pinot Noir begünstigen.

Nase

Typische Aromen von reifen roten und dunklen Früchten – Kirsche, Himbeere, gelegentlich Lakritz oder Veilchen.
Würzige und florale Nuancen mit fein integriertem Holzausbau, wie er für Craipillot und andere Weine des Domaine mit kontrolliertem Fassausbau charakteristisch ist.
Das aromatische Profil bleibt geprägt von Reinheit und Delikatesse, ohne übermäßige Opulenz.

Gaumen, Struktur & Textur

Elegante, seidige Textur mit feinen, reifen Tanninen und harmonischem Mundgefühl.
Ausgewogenheit zwischen Frucht und Frische, mit einer strukturgebenden Säure, die dem Wein Spannung und Relief verleiht.
Der Abgang ist in der Regel lang, klar und dezent würzig, mit einer mineralischen Note, die typisch für die Premier Crus von Gevrey ist.

Stil & Typizität

Der Craipillot unterscheidet sich im Vergleich zu anderen Premier-Cru-Lagen von Gevrey-Chambertin häufig durch:
• Einen etwas feineren und eleganteren Stil, manchmal als „femininer“ oder in der Jugend zugänglicher beschrieben als Estournelles oder Poissenot.
• Eine klare aromatische Ausprägung von roten Beeren und Gewürzen statt übermäßiger Konzentration dunkler Frucht.
• Ein Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse, mit präsenter, aber seidiger Tanninstruktur, die bereits jung Trinkfreude bietet und zugleich ein echtes Reifepotenzial besitzt.

Klassische Speiseempfehlungen

Dieser Weintyp passt besonders gut zu:
• gegrilltem roten Fleisch (Kalbskotelett, Rind),
• gebratenem oder geschmortem Geflügel,
• mildem Wild, Pilzgerichten und gereiften Käsesorten.

Zusammenfassung

Der Gevrey-Chambertin 1er Cru „Craipillot“ 2023 vom Domaine Humbert ist ein typisch ausgeprägter Premier Cru aus Gevrey-Chambertin, der elegante rote Frucht, feine Würze, seidige Tannine und Frische vereint. Seine Persönlichkeit wirkt häufig etwas zarter und raffinierter als die manch anderer kraftvollerer Lagen, mit einer strukturierten, aber zugänglichen Art und einem hervorragenden Gleichgewicht zwischen Frucht und Terroir.