2022 Marsannay Les Longeroies rot 75cl - Domaine Denis Mortet

KLIMA UND BODEN

Dieses Grundstück ist nach Süden ausgerichtet und befindet sich in der Mitte des Hügels. Es besteht aus zahlreichen Kalksteingeröll, die auf tiefen Böden ruhen.

TYPIZITÄT

Die rohen Früchte explodieren im Mund mit einem taktilen Eindruck von Geschmeidigkeit, den bereits sehr geschmolzene Tannine hinterlassen. Es ist ein köstlicher Wein, der schnell liefert.

BEREICH

1,10 ha.

Durchschnittliches Alter der Reben

50 Jahre.

VITIKULTUR

Einfacher Guyot-Schnitt, mechanisches Pflügen, keine chemischen Düngemittel oder Unkrautvernichter, nur organische Änderungen.

ERNTE

Handbuch in kleinen Fällen.

WINEMAKING

Starkes Sortieren der Trauben, teilweise entstammt, alkoholische Gärung in ausschließlich einheimischen Hefen, sehr mäßiges Umpumpen und Stanzen.

ZUCHT

18 Monate in Eichenfässern: 20% neue Fässer.

Höhepunkt

4-6 Jahre