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Datenblatt
| FARBE : | Weiss |
| APPELLATION : | Bellet AOC |
| HERKUNFT : | Frankreich - Provence |
| REBBAU : | Biodynamisch |
| TRAUBE(N): | 100 % Rolle |
| Terroir | Konglomerat |
| LAGERPOTENTIAL : | 10 Jahre |
| VERFÜGBAR : | an Lager |
| CHARAKTER : | Frisch und fruchtig |
| PRODUZENT : | Gio Sergi |
| PRODUKTION : | 11000 Flaschen, 250 Magnum und 10 Jeroboams. |
| GEBINDE : | 6 Flaschen |
Mehr Info
Grundstücksbelichtung: Südsüdwesten
Der Boden besteht aus Kieselsteinen, die mit sehr klarem Sand (Pudding) gemischt sind. Er fördert den Ausdruck und die volle Reife der Trauben.
Die Ernte erfolgt manuell, die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt ihrer Reife gepflückt und sorgfältig sortiert, um das Beste aus der Ernte herauszuholen.
Der Weißwein wird durch Hautmazeration hergestellt, dann wird gepresst, kalt abgesetzt und die Gärung in Fässern durchgeführt. Batonnage für 5-6 Monate auf feiner Hefe. Er reift 1 Jahr in Fässern.
Die Abfüllung erfolgt nach dem Ende der Alterung ohne Filtration. Eine edle und natürliche Ablagerung kann auftreten.