Le Clos weiss 75cl 2022 - Domaine Clos Saint-Vincent

Clos Saint Vincent

Bellet AOC

39,00 CHF

Datenblatt

FARBE : Weiss
APPELLATION : Bellet AOC
HERKUNFT : Frankreich - Provence
REBBAU : Biodynamisch
TRAUBE(N): 100 % Rolle
Terroir Konglomerat
LAGERPOTENTIAL : 10 Jahre
VERFÜGBAR : an Lager
CHARAKTER : Frisch und fruchtig
PRODUZENT : Gio Sergi
PRODUKTION : 11000 Flaschen, 250 Magnum und 10 Jeroboams.
GEBINDE : 6 Flaschen

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Grundstücksbelichtung: Südsüdwesten

Der Boden besteht aus Kieselsteinen, die mit sehr klarem Sand (Pudding) gemischt sind. Er fördert den Ausdruck und die volle Reife der Trauben.

Die Ernte erfolgt manuell, die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt ihrer Reife gepflückt und sorgfältig sortiert, um das Beste aus der Ernte herauszuholen.

Der Weißwein wird durch Hautmazeration hergestellt, dann wird gepresst, kalt abgesetzt und die Gärung in Fässern durchgeführt. Batonnage für 5-6 Monate auf feiner Hefe. Er reift 1 Jahr in Fässern.

Die Abfüllung erfolgt nach dem Ende der Alterung ohne Filtration. Eine edle und natürliche Ablagerung kann auftreten.