Laurasie rot 75cl 2020 - Château de Fosse-Sèche

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon

Reben: fünfzehn Jahre alt; auf Wurzelstock ohne übermäßige Kraft

Boden: Juraplateau mit steiniger Struktur (Feuerstein) mit Kies, der durch eine leicht tonige Erde verbunden ist. Dieser Boden ist frei von freiem Kalkstein und ermöglicht eine sehr tiefe Wurzelbildung

Klima: Gemäßigte Zone mit ozeanischem Einfluss, die eine langsame und fortschreitende Reifung begünstigt

Kultur: Ökologischer Landbau (Ecocert) und biologisch-dynamischer Landbau (Biodyvin)

Ernte: Datum bestätigt durch Verkostung der Schalen und Samen, um ein beschichtetes, feines und aromatisches Gerbstoff zu erhalten: perfekt reife Tannine

Weinbereitung: Konkrete Eierzucht

Service: Betriebstemperatur zwischen 16 ° und 17 ° C.

Farbe: Rubin

Nase: Gibt Düfte von Blumen und roten Früchten frei.

Gaumen: Ein großer und frischer Saft verleiht Ihnen seine höchste Verdaulichkeit und verfolgt Ihren Mund mit seiner Beständigkeit. Monumental.

Vereinbarung: Rotes Fleisch, Wild, Ente, Gegrilltes Geflügel.