Il était une fois Vin mousseux Brut nature - Château de Fosse-Sèche

Rebsorte: Chenin

Reben: Über 5 Jahre alt

Boden: Juraplateau mit steiniger Struktur (Feuerstein) mit Kies, der durch einen leicht tonigen Boden verbunden ist. Dieser Boden ist frei von freiem Kalkstein und ermöglicht eine sehr tiefe Wurzelbildung

Klima: Zone, die durch die Nähe des Ozeans gemildert wird und die Reifung begünstigt langsam und allmählich

Kultur: Ökologischer Landbau (Ecocert)

Es war einmal eine Cuvée der Winzer Guillaume und Adrien Keller vom Château de Fosse-Sèche, einem brutalen natürlichen Sekt, der auf den Terroirs von Saumur gearbeitet wurde. Dieses Brausetabletten wird nach der Methode der Vorfahren verarbeitet, dh nach einem Preis de Mousse in der Flasche ohne Hefezusatz. Dieser Wein hat keine Chaptalisierung erfahren.