Cuvée du Ministre Impérial rot 150cl 2018

Domaine Abbatucci

Vin de Table de France

134,00 CHF

8,93 CHF pro dl

Datenblatt

FARBE : Rot
APPELLATION : Vin de table
HERKUNFT : France - Corse
REBBAU : Biodynamisch
TRAUBE(N): Sciaccarello, Nielluccio, Morescola, Morescono, Montanaccia, Carcajolo Nero, Aléatico
TRAUBE(N): Arènes granitiques à sablo-limoneuses
VERFÜGBAR : an Lager
CHARAKTER : Toller Terroirwein
PRODUZENT : Jean-Charles Abbatucci
PRODUKTION : 6 000 Flaschen
GEBINDE : 3 Magnum

Mehr Info

Ausstellung

Von Norden nach Nordosten

Kulturmodus

Biodynamik mit Einfluss von Phytotherapiepraktiken. Arbeiten Sie dank unserer Schafherde dank des Winters zu Pferd und zur Kontrolle der Grasbedeckung.

Weinlese

Handbuch in Kartons.

Systematische Sortierung der Ernte im Weinberg und im Weingut.

Weinbereitung

Empfang durch Schwerkraft, nicht ausgetretene Ernte. Weinbereitung in thermoregulierten kegelstumpfförmigen Holzfässern. Mazeration für mehrere Wochen, abwechselnd Stanzen und Umpumpen.

Zucht

Alterung in Blitz und Demi-Muid von 600 l für 12 Monate, dann Alterung in Edelstahltanks für mehrere Monate. Bei Bedarf leichte Filtration beim Abfüllen. Alterung in der Flasche für mindestens 6 Monate.

VERKOSTUNG

Dunkle Kirschfarbe und rubinrote Reflexe, die kräftige Nase erinnert an würzige rote Früchte (rote Johannisbeere und schwarze Johannisbeere).

Dieser Wein ist fein holzig, leicht rauchig und es gibt die charakteristische mineralische Note des Weinguts. Die Tannine sind sehr elegant und die lange Persistenz ist sehr komplex.

RVF 645  Novembre 2020  94/100

Sept cépages rentrent dans l’assemblage de ce vin très friand, élancé et porté par ses notes de cannelle et de fleurs séchées. Sa vitalité est contagieuse, et son amertume constitutive lorgne vers les rouges italiens.