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Domaine Denis Mortet
Gevrey-Chambertin AOC
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Lieferdatum
FARBE : | Rot |
APPELLATION : | Gevrey Chambertin AOC |
HERKUNFT : | Frankreich - Burgund |
TRAUBE(N): | Pinot-Noir |
LAGERPOTENTIAL : | 20 Jahre |
VERFÜGBAR : | an Lager |
CHARAKTER : | Toller Terroirwein |
PRODUZENT : | Denis Mortet |
PRODUKTION : | Denis Mortet |
GEBINDE : | 6 Flaschen |
GEVREY-CHAMBERTIN 1er Cru Les Champonnets
KLIMA UND BODEN Am Fuße des Hügels Lavaux-Saint-Jacques befinden sich tiefe, lehmreiche Böden. Es wird von der kalten Luft des Combe de Lavaux beeinflusst
TYPIZITÄT
Die Lage in der Nähe von Lavaux-Saint-Jacques bietet einen fruchtigen, frischen Wein mit einer schönen Struktur. Die kalte Seite dieses Kamms gibt ihm eine schöne Länge im Mund
BEREICH
30 ares
DURCHSCHNITTLICHES ALTER REBEN
50 Jahre
DURCHSCHNITTLICHE PRODUKTION
1.500 Flaschen
TRAUBEN
Pinot Noir
VITIKULTUR
Einfacher Guyot-Schnitt, mechanisches Pflügen, keine chemischen Düngemittel oder Unkrautvernichter, nur organische Änderungen • ERNTE: Handbuch in kleinen Fällen
WINEMAKING
Starkes Sortieren der Trauben, teilweise entstammt, alkoholische Gärung nur in einheimischen Hefen, sehr mäßiges Umpumpenund Stanzen
ZUCHT
18 Monate in Eichenfässern: 50% neue Fässer, 50% Weinfass
APOGEE
8-10 Jahre
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