2022 Gevrey-Chambertin 1er Cru rot 75 cl Domaine Denis Mortet

GEVREY-CHAMBERTIN 1er Cru Les Champonnets

KLIMA UND BODEN Am Fuße des Hügels Lavaux-Saint-Jacques befinden sich tiefe, lehmreiche Böden. Es wird von der kalten Luft des Combe de Lavaux beeinflusst

TYPIZITÄT

Die Lage in der Nähe von Lavaux-Saint-Jacques bietet einen fruchtigen, frischen Wein mit einer schönen Struktur. Die kalte Seite dieses Kamms gibt ihm eine schöne Länge im Mund

BEREICH

30 ares

DURCHSCHNITTLICHES ALTER REBEN

50 Jahre

DURCHSCHNITTLICHE PRODUKTION

1.500 Flaschen

TRAUBEN

Pinot Noir

VITIKULTUR

Einfacher Guyot-Schnitt, mechanisches Pflügen, keine chemischen Düngemittel oder Unkrautvernichter, nur organische Änderungen • ERNTE: Handbuch in kleinen Fällen

WINEMAKING

Starkes Sortieren der Trauben, teilweise entstammt, alkoholische Gärung nur in einheimischen Hefen, sehr mäßiges Umpumpenund Stanzen

ZUCHT

18 Monate in Eichenfässern: 50% neue Fässer, 50% Weinfass

APOGEE

8-10 Jahre