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Datenblatt
| FARBE : | Rot |
| APPELLATION : | Vin de Pays du Gard |
| HERKUNFT : | Frankreich - Languedoc |
| REBBAU : | Biodynamisch |
| TRAUBE(N): | 50 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25 % Grenache et Syrah |
| LAGERPOTENTIAL : | Plus de 10 ans |
| CHARAKTER : | Toller Terroirwein |
| PRODUZENT : | Rémy Pédreno |
| GEBINDE : | OHK 6 Magnums |
Mehr Info
WEINBERG
5,5 ha: 50% Carignan, 25% Mourvèdre, 25% Grenache und Syrah
Durchschnittliche Dichte: 4.000 Fuß / ha
Durchschnittsalter der Reben: 25-30 Jahre
Größe: Languedoc-Tasse und doppelte Royat-Schnur
Terroir: Kalksteinmergel auf Ton-Schlick-Kieselsäure
Hänge: Nord-, Ost- und Südwestausrichtung
KULTUR
Natürlicher Anbau ohne Pestizide oder synthetische Produkte
Zertifizierung für ökologischen Landbau (ECOCERT 2011)
Mechanische Bodenbearbeitung, Naturrasen
ERNTE
Früh und manuell
Teilweise destemming
Durchschnittserträge: 30 Hl / ha
WINEMAKING
Einheimische Hefen
Tank öffnen, keine Absaugung
Dauer: 10 bis 15 Tage
Schwerkraftbelastung
ALTERUNG & FLASCHEN
18 Monate Alterung auf feiner Hefe
1/3 in halben Muids (6 Hl)
1/3 in Muids (12 Hl)
1/3 in Fässern (30 Hl)
Abgefüllt ohne Schönung oder Filtration.
5,5 ha: 50% Carignan, 25% Mourvèdre, 25% Grenache und Syrah
Durchschnittliche Dichte: 4.000 Fuß / ha
Durchschnittsalter der Reben: 25-30 Jahre
Größe: Languedoc-Tasse und doppelte Royat-Schnur
Terroir: Kalksteinmergel auf Ton-Schlick-Kieselsäure
Hänge: Nord-, Ost- und Südwestausrichtung
KULTUR
Natürlicher Anbau ohne Pestizide oder synthetische Produkte
Zertifizierung für ökologischen Landbau (ECOCERT 2011)
Mechanische Bodenbearbeitung, Naturrasen
ERNTE
Früh und manuell
Teilweise destemming
Durchschnittserträge: 30 Hl / ha
WINEMAKING
Einheimische Hefen
Tank öffnen, keine Absaugung
Dauer: 10 bis 15 Tage
Schwerkraftbelastung
ALTERUNG & FLASCHEN
18 Monate Alterung auf feiner Hefe
1/3 in halben Muids (6 Hl)
1/3 in Muids (12 Hl)
1/3 in Fässern (30 Hl)
Abgefüllt ohne Schönung oder Filtration.
Die Rotweine weisen wie immer eine schöne Spannung auf. Feines Holz und sehr fruchtig, mit Brombeere, Cassisbeeren und Wildkirsche. Am Gaumen zeigt er sich sehr süffig und ziseliert mit äußerst feinen Tanninen. Es handelt sich um Spitze! Der Abgang ist lang, rein, mit einer strahlenden Frucht.