Henri Giraud Argonne weiss 75 cl 2015

ARGONNE, Schönheit und das Biest

Gerade mit Blattgold bedeckt, schützt Argonne die Fusionsverbindung zwischen Weinberg und Wald der beiden großen historischen Böden, auf denen Champagner und seine Aura im 18. Jahrhundert errichtet wurden.

Es erzählt von der Symbiose zwischen Aÿ-Wein und dem Argonner Wald, dessen große Eichen bis Mitte des 20. Jahrhunderts alle Champagnerweine hervorbrachten.

Sébastien Le Golvet ist heute sicherlich der einzige Kellermeister, der diese lebendige Beziehung zwischen delikatem Wein und neuen Eichenfässern beherrscht.

Nur sehr große Jahrgänge können über die fruchtbare Vereinigung von Schönheit und Tier herrschen. Auf diese Weise entstehen außergewöhnliche Kunstwerke, die in der Champagne einzigartig und einzigartig sind.

Die Trauben stammen aus einer legendären Parzelle in der Champagne: Les Valnons. Les Chardonnays vom Grundstück Croix-Courcelles im Herzen des Terroirs Aÿ Grand Cru direkt über der Küste von Châtillon runden die Mischung ab.

Farbe des Weins

Ein goldenes Kleid mit feinen Blasen.

Nase

Die erste Nase ist sehr zart und erinnert an Weinpfirsich. Im Laufe der Minuten erwärmt sich der Wein und öffnet sich mit Gebäcknoten von getrockneten Früchten und süßen Gewürzen. Die Kalksteinmineralität des Aÿ-Terroirs ist nie weit entfernt und unterstreicht die luftige und zarte Seite dieses großartigen Jahrgangs. Schließlich laden Noten von Orangenblüte und Kakao zu dieser hervorragenden Nase im Abgang ein.

Mund

Am Gaumen öffnet sich der Wein mit einer schönen Spannung und weicht dann einer cremigen, zarten Textur, die Noten von reifen Früchten bringt. Die Mineralität ist spürbar und verleiht diesem Champagner einen einzigartigen Charakter.

Vereinbarungen

Wird für einen großartigen Anlass verwendet, eine große Mahlzeit mit Hummer, Hummer, edlem Fisch, cremeweißem Fleisch oder einfach in einem magischen Moment auf Kaviar.

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Henri Giraud Champagne Argonne Brut 2015

Goldene Farbe mit intensiven Aromen von Zitrone, Teer, Eiche, Rinde, Pilzen und einem Hauch von gesalzenem Karamell. Vollmundig und kraftvoll, mit einer Energie und Dynamik, die sich am Gaumen ausbreitet. Er ist wie ein Batard-Montrachet mit kleinen Bläschen. Ein großartiger Wein für große Gerichte am Tisch. 100% neue Fässer aus ausgewählten Parzellen des Argonner Waldes. Trinken oder aufbewahren.

James Suckling  98/100