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Datenblatt
| FARBE : | Rosé |
| APPELLATION : | Vin de Pays du Gard |
| HERKUNFT : | Frankreich - Languedoc |
| REBBAU : | Biodynamisch |
| TRAUBE(N): | Carignan, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah |
| VERFÜGBAR : | an Lager |
| CHARAKTER : | Frisch und fruchtig |
| PRODUZENT : | Rémy Pédreno |
| GEBINDE : | 12 Flaschen |
Mehr Info
WEINBERG
Eine Mischung aus 3 Terroirs: Vaquière und Les Devès in St. Alexandre, Les Tinelles in St. Mamert-du-Gard.
60% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault *.
KULTUR
Natürlicher Anbau ohne Pestizide oder synthetische Produkte
Mechanische Bodenbearbeitung, Naturrasen
ERNTE
Handbuch
Ausbeuten: 35 Hl / ha
Direktes Pressen der nicht entstammten Ernte mit einer Rate von 180 kg Trauben für 1 Hl Saft
WINEMAKING
24 Stunden Absetzen bei 15 ° C.
Einheimische Hefen, minimales Sulfitieren
Weinbereitung in Edelstahltanks zwischen 18 ° C und 22 ° C.
ALTERUNG & FLASCHEN
Alterung für 6 Monate in Edelstahltanks auf feiner Hefe
Malolaktische Gärung
Lichtfiltration.
Gesamt-SO2 = 15 mg / l (maximale Dosis in Bio-Wein = 150 mg / l, in herkömmlichem Wein 200 mg / l)
VERKOSTUNG
Eine Mischung aus 3 Terroirs: Vaquière und Les Devès in St. Alexandre, Les Tinelles in St. Mamert-du-Gard.
60% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault *.
KULTUR
Natürlicher Anbau ohne Pestizide oder synthetische Produkte
Mechanische Bodenbearbeitung, Naturrasen
ERNTE
Handbuch
Ausbeuten: 35 Hl / ha
Direktes Pressen der nicht entstammten Ernte mit einer Rate von 180 kg Trauben für 1 Hl Saft
WINEMAKING
24 Stunden Absetzen bei 15 ° C.
Einheimische Hefen, minimales Sulfitieren
Weinbereitung in Edelstahltanks zwischen 18 ° C und 22 ° C.
ALTERUNG & FLASCHEN
Alterung für 6 Monate in Edelstahltanks auf feiner Hefe
Malolaktische Gärung
Lichtfiltration.
Gesamt-SO2 = 15 mg / l (maximale Dosis in Bio-Wein = 150 mg / l, in herkömmlichem Wein 200 mg / l)
VERKOSTUNG
Ein würziger Rosé, der an Pomelo, rote Beeren, Pfefferminze und Lakritze erinnert, mit einem vollen, flüssigen Mundgefühl im einem perfekten Gleichgewicht von Spannung und Fruchtigkeit.