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Datenblatt
| FARBE : | Rot |
| APPELLATION : | Vin de Pays du Gard |
| HERKUNFT : | Frankreich - Languedoc |
| REBBAU : | Biodynamisch |
| TRAUBE(N): | 50 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25 % Grenache et Syrah |
| CHARAKTER : | Toller Terroirwein |
| PRODUZENT : | Rémy Pédreno |
| GEBINDE : | OHK 6 Flaschen |
Mehr Info
Dieser Jahrgang wird von Rémy Pédréno als echte Leistung angesehen. Die Forschung ist eine Mischung aus Jahrgängen und konzentriert sich auf einen mineralischen, scharfen Rahmen, der dem Wein eine bemerkenswerte Länge, aber auch eine phänomenale Kraft verleiht. Und wenn wir das Glas abstellen und von dieser großen Spannung, dieser hervorragenden Frische überrascht sind, sagt uns Rémy, dass dies wirklich das ist, wonach er sucht, es ist die Suche, die er verfolgt.
"Einen alten Wein durch einen neugeborenen Wein zu verjüngen, den unschuldigen durch den gereiften Wein zu erziehen, in der Hoffnung, dass der Wein auf erhabene Weise das Beste eines jeden Jahrgangs verkörpert: Herz, Seele, Geist, die richtige Identität von allem, was man sich auf dem Weingut wünscht."
N°9 Diese Cuvée basiert auf den Jahrgängen 2017, 2018 und 2019, ergänzt durch einen Hauch von 2016 und 2015. Abfüllung im März 2021.
WEINBERG
5,5 ha: 50% Carignan, 25% Mourvèdre, 25% Grenache und Syrah
Durchschnittliche Dichte: 4.000 Fuß / ha
Durchschnittsalter der Reben: 30-35 Jahre
Größe: Languedoc-Tasse und doppelte Royat-Schnur
Terroir: Kalksteinmergel auf Ton-Schlick-Kieselsäure
Hänge: Nord-, Ost- und Südwestausrichtung
KULTUR
Natürlicher Anbau ohne Pestizide oder synthetische Produkte
Zertifizierung für ökologischen Landbau (ECOCERT 2011)
Mechanische Bodenbearbeitung, Naturrasen
ERNTE
Früh und manuell
Teilweise destemming
Durchschnittserträge: 30 Hl / ha
WINEMAKING
Einheimische Hefen
Tank öffnen, keine Absaugung
Dauer: 10 bis 15 Tage
Schwerkraftbelastung
ALTERUNG & FLASCHEN
18 Monate Alterung auf feiner Hefe
1/3 in halben Muids (6 Hl)
1/3 in Muids (12 Hl)
1/3 in Fässern (30 Hl)
Abgefüllt ohne Schönung oder Filtration.
VERKOSTUNG
Rubinroben mit violetten Reflexen, hell und klar
Rassiger Nasen- und Garrigue-Komplex (Lorbeerblatt, Cade, süße Gewürze), rote und schwarze Früchte,
elegante Noten von frischem Leder
Voller und frischer Mund, herrliche Tannine, sehr reine Früchte und großartige Mineralität
Langer Abgang auf Samt
Potenzial behalten: über 20 Jahre
"Einen alten Wein durch einen neugeborenen Wein zu verjüngen, den unschuldigen durch den gereiften Wein zu erziehen, in der Hoffnung, dass der Wein auf erhabene Weise das Beste eines jeden Jahrgangs verkörpert: Herz, Seele, Geist, die richtige Identität von allem, was man sich auf dem Weingut wünscht."
N°9 Diese Cuvée basiert auf den Jahrgängen 2017, 2018 und 2019, ergänzt durch einen Hauch von 2016 und 2015. Abfüllung im März 2021.
WEINBERG
5,5 ha: 50% Carignan, 25% Mourvèdre, 25% Grenache und Syrah
Durchschnittliche Dichte: 4.000 Fuß / ha
Durchschnittsalter der Reben: 30-35 Jahre
Größe: Languedoc-Tasse und doppelte Royat-Schnur
Terroir: Kalksteinmergel auf Ton-Schlick-Kieselsäure
Hänge: Nord-, Ost- und Südwestausrichtung
KULTUR
Natürlicher Anbau ohne Pestizide oder synthetische Produkte
Zertifizierung für ökologischen Landbau (ECOCERT 2011)
Mechanische Bodenbearbeitung, Naturrasen
ERNTE
Früh und manuell
Teilweise destemming
Durchschnittserträge: 30 Hl / ha
WINEMAKING
Einheimische Hefen
Tank öffnen, keine Absaugung
Dauer: 10 bis 15 Tage
Schwerkraftbelastung
ALTERUNG & FLASCHEN
18 Monate Alterung auf feiner Hefe
1/3 in halben Muids (6 Hl)
1/3 in Muids (12 Hl)
1/3 in Fässern (30 Hl)
Abgefüllt ohne Schönung oder Filtration.
VERKOSTUNG
Rubinroben mit violetten Reflexen, hell und klar
Rassiger Nasen- und Garrigue-Komplex (Lorbeerblatt, Cade, süße Gewürze), rote und schwarze Früchte,
elegante Noten von frischem Leder
Voller und frischer Mund, herrliche Tannine, sehr reine Früchte und großartige Mineralität
Langer Abgang auf Samt
Potenzial behalten: über 20 Jahre