Gentiane des Pères Chartreux, 22.7°, 100cl

Der Gelbe Enzian (gentiana lutea) ist eine Bergpflanze, die mit ihrem langen Stängel, den dicken Blättern und den schmalen, sehr leuchtend gelben Blüten auf den Almen leicht auffällt. Ihre gewundenen und kriechenden Wurzeln ergeben nach dem Einlegen in Alkohol traditionell einen kräftigen Aperitif. Die Kartäuser nutzten ihr jahrhundertealtes Wissen, ihre ausgeprägte Kenntnis der Pflanzen und Kräuter, um diesen Enzian "abseits der ausgetretenen Pfade" herzustellen. Er ist von Natur aus anders und wird anspruchsvolle Liebhaber begeistern, die hier die authentische Kraft dieser Wurzel entdecken werden.