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Datenblatt
| FARBE : | Rot |
| APPELLATION : | Marsannay AOC |
| HERKUNFT : | Frankreich - Burgund |
| TRAUBE(N): | Pinot-Noir |
| VERFÜGBAR : | an Lager |
| CHARAKTER : | Toller Terroirwein |
| PRODUZENT : | Arnaud Mortet |
| PRODUKTION : | 7000 Flaschen |
| GEBINDE : | 6 Flaschen |
Mehr Info
KLIMA UND BODEN
Dieses Grundstück ist nach Süden ausgerichtet und befindet sich in der Mitte des Hügels. Es besteht aus zahlreichen Kalksteingeröll, die auf tiefen Böden ruhen.
TYPIZITÄT
Die rohen Früchte explodieren im Mund mit einem taktilen Eindruck von Geschmeidigkeit, den bereits sehr geschmolzene Tannine hinterlassen. Es ist ein köstlicher Wein, der schnell liefert.
BEREICH
1,10 ha.
Durchschnittliches Alter der Reben
50 Jahre.
VITIKULTUR
Einfacher Guyot-Schnitt, mechanisches Pflügen, keine chemischen Düngemittel oder Unkrautvernichter, nur organische Änderungen.
ERNTE
Handbuch in kleinen Fällen.
WINEMAKING
Starkes Sortieren der Trauben, teilweise entstammt, alkoholische Gärung in ausschließlich einheimischen Hefen, sehr mäßiges Umpumpen und Stanzen.
ZUCHT
18 Monate in Eichenfässern: 20% neue Fässer.
Höhepunkt
4-6 Jahre