Saint-Joseph Silice rouge 75 cl 2023 - Domaine Coursodon

APPELLATION : Saint-Joseph
CUVEE : Silice
ENCEPAGEMENT : Syrah
RENDEMENT : 36 hl/ha très faible rendement
TERROIR : Schiste et granite
EXPOSITION : Sud Sud-Est
QUALITE : Aucune mécanisation possible. Travaux viticoles manuels. Traitement à dos d’homme. Densité de plantation : 7000 pieds/ha. Taille en gobelet sur de raides coteaux.
VENDANGES : Manuelles et transport de la vendange entière en comportes de 40 Kg jusqu’à nos chais. Un premier tri est effectué.
VINIFICATION : Tri sur table à la réception. Vendange égrappée. Macération pré fermentaire à froid et fermentation en cuve ouverte pendant 15-18 jours avec 2 pigeages journaliers. Elevage en fûts (pièces, demi-muids) de chêne pendant 12 mois.
DEGUSTATION : Robe rouge intense aux reflets violacés. Nez racé aux notes de fruits rouges et épicés. Vin charpenté avec une belle structure équilibrée. La douceur et la finesse des tanins sont complétées par une finale franche et longue. Ce vin demande quelques années pour s’épanouir et se bonifier.
ACCORDS METS ET VINS : Le Chef et le sommelier du restaurant de l’auberge la Fenière à Lourmarin (Vaucluse) propose d’accompagner ce vin avec « un pigeonneau fermier servi avec une poêlée de girolles ». Le fruit et les épices de ce nectar rouge subliment ce plat.

Jeb Dunnuck   92-94 /100

Le Saint Joseph Silice 2023 se présente magnifiquement, avec un style pur et équilibré, moyennement corsé à corsé, ainsi qu'une minéralité typique du Saint Joseph. Il présente les arômes de fruits rouges mûrs et de fruits plus foncés, presque bleus, du millésime, de nombreuses nuances épicées et florales, un boisé intégré et une longueur exceptionnelle. Entièrement syrah, égrappé et élevé 12 mois en fûts, il devrait briller dès le premier coup.

Située à Mauves, au cœur de l'appellation Saint Joseph, le Domaine Coursodon est une exploitation familiale de cinquième génération, aujourd'hui dirigée par Jérôme Coursodon. Le domaine exploite un peu plus de 16 hectares, tous situés en AOC Saint Joseph, avec des vignes plantées sur les pentes granitiques abruptes entourant Mauves. La plupart des vignes ont en moyenne 40 à 60 ans d'âge. Tous les rouges sont 100 % syrah et sont égrappés, fermentés en cuve inox et élevés en fûts, l'élevage variant légèrement selon les cuvées. Silice est élevé 12 mois en fûts de chêne, L'Olivaie et La Sensonne sont élevés 15 mois avec une proportion croissante de fûts neufs (100 % neufs pour La Sensonne), et Paradis Saint Pierre est issu d'un seul lieu-dit granitique et partiellement égrappé, avec 15 mois en fûts. Les vins blancs sont élaborés à base de Marsanne, le Paradis Saint Pierre Blanc incluant un faible pourcentage de Roussanne. Les deux blancs sont fermentés en fûts et élevés 12 mois, avec bâtonnage pour la cuvée supérieure. Si l'on considère les millésimes présentés ici, les 2022 sont brillants dans leur ensemble. Ils affichent le style mûr et ensoleillé de l'année tout en conservant une pureté, un équilibre et une élégance remarquables. Toutes les cuvées sont agréables à boire dès aujourd'hui et je suis convaincu qu'elles vieilliront magnifiquement, avec de larges perspectives de dégustation. Les 2023 élevés en fûts sont plus moelleux, doux et souples, reflétant le style du millésime. Enfin, ne manquez pas les blancs. Le Saint Joseph Paradis Saint Pierre Blanc 2023 pourrait bien être le blanc du millésime à Saint Joseph.

Vinous   90-92 /100

Le Saint-Joseph Silice 2023 présente un profil aromatique classique, typique de l'appellation. Il accentue l'élégance de la Syrah par de délicates notes de graphite, de prune rouge et noire, ainsi que par des nuances épicées. Moyennement corsé, ce Saint-Joseph 2023 s'annonce comme un Saint-Joseph rafraîchissant, se terminant par une finale vive et vibrante. Il est très complet, même à ce stade précoce.