Saint-Joseph Silice rouge 75 cl 2022 - Domaine Coursodon

APPELLATION : Saint-Joseph
CUVEE : Silice
ENCEPAGEMENT : Syrah
RENDEMENT : 36 hl/ha très faible rendement
TERROIR : Schiste et granite
EXPOSITION : Sud Sud-Est
QUALITE : Aucune mécanisation possible. Travaux viticoles manuels. Traitement à dos d’homme. Densité de plantation : 7000 pieds/ha. Taille en gobelet sur de raides coteaux.
VENDANGES : Manuelles et transport de la vendange entière en comportes de 40 Kg jusqu’à nos chais. Un premier tri est effectué.
VINIFICATION : Tri sur table à la réception. Vendange égrappée. Macération pré fermentaire à froid et fermentation en cuve ouverte pendant 15-18 jours avec 2 pigeages journaliers. Elevage en fûts (pièces, demi-muids) de chêne pendant 12 mois.
DEGUSTATION : Robe rouge intense aux reflets violacés. Nez racé aux notes de fruits rouges et épicés. Vin charpenté avec une belle structure équilibrée. La douceur et la finesse des tanins sont complétées par une finale franche et longue. Ce vin demande quelques années pour s’épanouir et se bonifier.
ACCORDS METS ET VINS : Le Chef et le sommelier du restaurant de l’auberge la Fenière à Lourmarin (Vaucluse) propose d’accompagner ce vin avec « un pigeonneau fermier servi avec une poêlée de girolles ». Le fruit et les épices de ce nectar rouge subliment ce plat.

Présentant le moins de fûts de chêne de la gamme Coursodon, le Saint Joseph Silice 2022 offre des notes de mûre, d'herbes poivrées, de terre humide et de fleurs juteuses, le tout avec une pureté et une complexité remarquable. 100 % Syrah, égrappé et élevé 12 mois en fût, ce vin au fruit frais est formidable. À boire en bouteille dans les 8 à 10 ans.

Wine Advocate 94/100

À déguster entre 2025 et 2035.

Située à Mauves, au cœur de l'appellation Saint Joseph, la propriété familiale Coursodon, dirigée par Jérôme Coursodon depuis cinq générations, exploite un peu plus de 16 hectares, tous situés en AOC Saint Joseph, sur des coteaux granitiques abrupts entourant Mauves. La plupart des vignes ont entre 40 et 60 ans d'âge. Tous les rouges sont 100 % Syrah et sont égrappés, fermentés en cuve inox et élevés en fût, l'élevage variant légèrement selon les cuvées. Silice est élevé 12 mois en fûts de chêne, L'Olivaie et La Sensonne sont élevés 15 mois avec une proportion croissante de fûts neufs (100 % neufs pour La Sensonne), et Paradis Saint Pierre est issu d'un seul lieu-dit granitique et partiellement égrappé, avec 15 mois en fûts. Les vins blancs sont élaborés à base de Marsanne, le Paradis Saint Pierre Blanc incluant un faible pourcentage de Roussanne. Les deux blancs sont fermentés en fûts et élevés 12 mois, avec bâtonnage pour la cuvée supérieure. Si l'on considère les millésimes présentés ici, les 2022 sont brillants dans leur ensemble. Ils affichent le style mûr et ensoleillé de l'année tout en conservant une pureté, un équilibre et une élégance remarquables. Toutes les cuvées sont agréables à boire dès aujourd'hui et je suis convaincu qu'elles vieilliront magnifiquement, avec de larges perspectives de dégustation. Les 2023 élevés en fûts sont plus moelleux, doux et souples, reflétant le style du millésime. Enfin, ne manquez pas les blancs. Le Saint Joseph Paradis Saint Pierre Blanc 2023 pourrait bien être le blanc du millésime à Saint Joseph.