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Fiche technique
| COULEUR : | Rouge |
| APPELLATION : | Terrases du Larzac AOP |
| PROVENANCE : | France - Languedoc |
| VITICULTURE : | Agriculture BIODYNAMIQUE |
| CEPAGES : | Grenache, Carignan |
| GARDE : | 20 ans |
| DISPONIBILITE : | En stock |
| STYLE DE VIN : | Vin de terroir |
| PRODUCTEUR : | Olivier Jeantet |
| CONDITIONNEMENT : | 12 bouteilles |
Plus d'infos
Egrappage 100 %, levures indigènes.
Vinification traditionnelle en cuves tronconiques en béton.
Élevage 18 mois seulement en foudre Stockinger de 20hl.
Robe
Rouge-pourpre.
Nez
Complexe sur la griotte, l’amande, le cacao et la violette et d’épices aux notes mentholées et poivrées
Bouche
Bouche sphérique, avec beaucoup de jutosité et une belle pureté de texture, sur une trame bien unie et continue. Finale florale, d’une très grande délicatesse. Peut-être le vin avec le plus beau toucher de bouche que le Mas Haut Buis ait produit jusqu’ici.
Accords
Viandes rouges, gibiers