Roc d'Anglade rouge 150 cl 2018

ROUGE 2018  (12.5 % AB)

VIGNOBLE

6 Ha : 50 % Carignan, 20% Mourvèdre, 20 % Grenache, 10 % Syrah-Cinsault

Densité moyenne : 4 000 pieds/ha

Age moyen des vignes : 25-30 ans

Taille : gobelet languedocien et double cordon de Royat

Terroir : marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux

Coteaux : expositions Nord, Est et Sud-Ouest

CULTURE

Culture naturelle sans pesticides ni produits de synthèse

Certification Agriculture Biologique

Travail mécanique du sol, enherbement naturel

VENDANGE

Manuelle.

Entière à 100 %.

Rendements moyens : 20 Hl/ha

VINIFICATION

Levures indigènes

Cuve ouverte, pas d’extraction

Durée moyenne : 15 jours

Entonnage par gravité

ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLES

Elevage de 18 mois dont 12 mois sur lies fines en foudres de 12 Hl, 31 Hl et demi-muids.

Filtration très légère.

SO2 total = 15 mg/l (dose maxi en vin bio = 100 mg/l, en vin conventionnel 150 mg/l)

SERVICE

A carafer à l’avance en vin jeune.

DEGUSTATION

Robe rubis clair étincelante. Arômes de fraise, cannelle et nuances de violette d’une grande distinction. Bouche sensuelle, texture d’un soyeux inoubliable, dont les parfums vous hanteront longtemps...

RVF 645 Novembre 2020  94/100

Ce rouge 2018, très énergique évoque d’emblée la chair de cerise bien juteuse. La structure tannique est très légère, avec un côté acidulé en finale. Ce 2018 est une mise ne avant parfaite du style Roc d'Anglade, finesse et pureté, et le secret de la maison qui le fera sans nul doute traverser les prochaines années sans problème.