Dolce Rosso blanc 2015

Vin de Table de France -  Aléatico

78,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Blanc
APPELLATION : Vin de table
PROVENANCE : France - Corse
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CEPAGES : Aléatico
TERROIR: Arènes granitiques à sablo-limoneuses
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de terroir
PRODUCTEUR : Jean-Charles Abbatucci
PRODUCTION : 500 bouteilles
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles

Plus d'infos

Exposition

Nord

Mode de culture

Biodynamie avec influence des pratiques de phytothérapie. Labour au cheval et maitrise de l’enherbement hivernal grâce à notre troupeau de brebis.

Vendange

Manuelle en caissettes. Tri systématique de la vendange à la vigne et au chai.

Vinification

Bloquage de la fermentation par le froid et adjonction de soufre.

Elevage

Elevage en demi-muid pendant 9 mois. Filtration finale à la mise en bouteille.