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2021 Clos de Vougeot Grand Cru 75 cl

Domaine Denis Mortet

Clos de Vougeot AOC

650,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Rouge
APPELLATION : Clos de Vougeot AOC
PROVENANCE : France - Bourgogne
CEPAGES : Pinot-Noir
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de grand terroir
PRODUCTEUR : Arnaud Mortet
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles

Plus d'infos

CLOS-DE-VOUGEOT
Grand Cru

• CLIMAT ET SOL : situé à 240 mètres d’altitude, sur la partie basse du clos, le sol brun de formation tertiaire est profond et marneux avec une forte présence d’argiles et de limons fins.

• TYPICITÉ : dense et terrien, il dévoile des arômes de griotte et de cerise fraîche qui persistent dans une longue finale. Il monte en puissance avec le temps, devient toujours plus ciselé et soyeux. La classe d’un grand vin de garde.

• SUPERFICIE : 32 ares.


• ÂGE MOYEN DES VIGNES : 50 ans.


• PRODUCTION MOYENNE : 1 500 bouteilles.


• CÉPAGE : pinot noir.


• VITICULTURE : taille en Guyot simple, labours mécaniques, ni engrais ni désherbants chimiques, amendements organiques exclusivement.

• VENDANGES : manuelles en petites caisses.

• VINIFICATION : Tri sévère des raisins, en partie égrappés, fermentation alcoolique
en levures indigènes exclusivement, remontages et pigeages très modérés.

• ÉLEVAGE : 18 mois en fûts de chêne : 70% fûts neufs, 30% fûts d'un vin