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Fiche technique
| COULEUR : | Blanc |
| APPELLATION : | Côtes du Ventoux AOC |
| PROVENANCE : | France - Rhône sud |
| VITICULTURE : | Agriculture BIODYNAMIQUE |
| CEPAGES : | 30 % Grenache Blanc, 30% Roussanne, 30 % Clairette, 10 % Rolle. |
| GARDE : | 5 ans |
| DISPONIBILITE : | En stock |
| STYLE DE VIN : | Fruité et frais |
| PRODUCTEUR : | Sébastien Vincenti et Nanou Barthélemy |
| CONDITIONNEMENT : | 12 bouteilles |
Plus d'infos
Objectif : minéral, floral…
Assemblage : 30 % Grenache Blanc, 30% Roussanne, 30 % Clairette, 10 % Rolle.
Terroir : sables et limons
Vinification : macération préfermentaire à froid, fermentation en barriques et foudres.
Elevage: en cuve sur lies totales pendant 6 mois.
Based on 30% each Grenache Blanc, Roussanne, and Clairette with 10% Rolle that saw an extended cold soak after pressing, the 2022 Ventoux Domaine is incredibly aromatic with its exotic citrus, pink grapefruit, white flowers, and chalky mineral-driven nuances. These all carry to a very fresh, medium-bodied, focused, undeniably delicious white that has good acidity, plenty of richness, and a great finish. It's a singular, exotic, incredibly perfumed white.
jeb Dunnuck 92/100