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Les Calcinaires blanc 75 cl 2020

Vin de Pays des Côtes Catalanes

20,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Blanc
APPELLATION : Vin de Pays des Côtes Catalanes
PROVENANCE : France - Roussillon
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CEPAGES : Muscat 50 %, Chardonnay 30 %, Macabeu 20 %
TERROIR: Coulée de calcaire
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de terroir
PRODUCTEUR : Gérard et Lionel Gauby
CONDITIONNEMENT : 12 bouteilles

Plus d'infos

Appellation: Vin de Pays des Côtes Catalanes.

Terroir: Coulée de calcaire.

Cépages: Muscat 50 % Vignes de 15 à 50 ans, Macabeu 20 % Vignes de 30 à 50 ans, Chardonnay 30 % Vignes de 20 ans

Rendements: 20 à 25 hl/ha.

Vendanges: Manuelles en caisses avec tri à la cave sur table.

Vinification: Pressurage direct, débourbage à basse température. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification..

Elevage: En cuve sur lies fines. Environ 8 mois

Mise en bouteille: sans collage, ni filtration.

Robe brillante jaune pâle. Le nez est frais, délicat, fruité et subtilement mentholé, avec des notes de pêche, d'abricot, d'ananas, d'agrumes et de litchi. La bouche est soyeuse et savoureuse, avec des notes de nez et une sublime minéralité. Une pointe d'amertume vient apporter de la fraîcheur et allonger la finale.