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Fiche technique
| COULEUR : | Blanc |
| APPELLATION : | AOP Jurançon Sec |
| PROVENANCE : | France - Pyrénées-Atlantiques |
| VITICULTURE : | Agriculture BIO |
| CEPAGES : | 70 % Petit Manseng, 15 % Courbu, 15% Camaralet |
| STYLE DE VIN : | demi-sec |
| PRODUCTEUR : | Clos Lapeyre |
| CONDITIONNEMENT : | 6 bouteilles |
Plus d'infos
Mantoulan est le nom d’un lieu-dit à 500 m à l’ouest du Clos Lapeyre.
C’est un ancien terroir viticole réputé que nous avons replanté en haute densité avec des cépages traditionnels de Jurançon issus de sélection massale : le Petit Manseng, le Courbu et le Camaralet.
Le Courbu et le Camaralet sont des cépages plus précoces qui produisent des raisines moins concentrés en sucres ils viennent donc tempérer la teneur très élevée du Petit Manseng.