Coffret Bijoux - Edition 2017

Châteauneuf-du-Pape AOC

950,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Rouge
APPELLATION : Châteauneuf-du-Pape AOC
PROVENANCE : France - Rhône sud
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de grand terroir
PRODUCTEUR : Rotem & Mounir Saouma

Plus d'infos

Coffret Bijoux Edition 2017    3 Magnums Châteauneuf-du-Pape  150cl

Le Petit livre de A.M.Bach 2012  Mag 150cl

Dédié à sa femme Anna Magdalena, il s'agit d'une sorte de répertoire de compilation d'œuvre de Jean Sébastien Bach pour l'apprentissage du piano ou du clavecin.

Ainsi l'histoire de ce vin est une leçon pour nous. Comme des débutants nous avons pris du jus de goutte en fin de fermentation sur la cuve d'Arioso (100% Grenache de Pignan). Nous l'avons mis dans un demi-muid (500 litres) et lui avons donné le temps.

Cinq ans d'élevage avec toutes les lies sans aucune intervention ni même un soutirage…

Le résultat est étonnant, mystérieux et fascinant et d'une profonde richesse. Un livre pour amateurs éclairés.

 Amphoraes Pignan 2015 Mag 150cl

C'est notre « no man's land » ou en français « terre sans homme ». Ici l'homme n'intervient pas. Le raisin vit un an en jarres, sans aucun ajout ni intervention humaine, dans l'argile perméable, non ciré.

Suivi d'un léger pressurage et d'une mise en bouteille simple. Si vous voulez de l'ordinaire, mauvaise adresse. Par contre si vous désirez vous mettre à table avec Tellus, bienvenue.

La Bigote - Cœur du Coteau, gros galet, argile et marne, équilibre parfait, la Crau, les hauteurs, le plateau, terre caillouteuse et argilo-calcaire. Pignan, sable et galets roulés, exposé nord et Pierredon Grenache/Clairette blanc et rose macéré un an, mais pas orange.

 Ex Ovo Omnia 2015  Mag. 150cl

Ex Ovo Omnia en latin : « Tout vient de l'œuf », l'origine de tout, la nature é l'état pur.

Ce Châteauneuf-du-Pape, 2015, 100% Grenache blanc, fruit d'un pressurage mécanique et d'une extraction totale, est fermenté et élevé en œuf en ciment naturel pendant 24 mois sans aucune intervention.

La preuve que Pierredon est naturellement « minéral » se trouve ici dans le fumé et dans le sel.