Clos de l'Ours rouge Ursus

Produit en très faible quantité, notre rouge Ursus, composé à 90% de Syrah, est un vin d'exception et de grande garde.

Les raisins, très concentrés, issus de vieilles vignes à très faibles rendements, font l'objet d'une attention particulière de la culture à la vinification. La macération longue confère à cette cuvée une robe violette et des arômes très intenses.

 L'élevage en barrique de chênes durant 12 mois, permet une micro-oxygénation du vin et produit un vin charpenté, harmonieux que l'on retrouve sur les plus belles tables.

• Clos De L'Ours Ursus
• Côtes de Provence ‐ Rouge
• Région : Provence-Corse
• Appellation : Côtes de Provence
• Cuvée : Ursus
• Couleur : Rouge
• Millésime : 2016
• Cépages : Mourvèdre 10% / Syrah 90% Alcool : 15,5 %
• Contenance : 75 cl
• DÉGUSTATION
• OEIL : Couleur grenat, profonde.
• NEZ : Intense.
• BOUCHE : Soyeuse, tanins elégants, tanins charnus, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
• SERVICETEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 15° et 16°
• GARDE : A consommer entre 2018 et 2025
• ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges grillées, Bécasse, Daube de sanglier, Daube de taureau