Châteauneuf-du-Pape rouge 2022 75 cl - Domaine Charvin

Wine Advocate 94-96/100

Autre point fort de l'année, le Châteauneuf-du-Pape 2022 de Charvin exhale un bouquet floral complexe de violette, de pétales de rose, de cerises noires, d'épices et de menthol, mêlé à de délicates notes de garrigue. Moyennement corsé à ample et fin, avec un cœur fruité complexe, une acidité vive et des tanins veloutés, il se termine par une finale longue et aérienne, avec une trame tannique délicate grâce aux grappes entières. Cet assemblage de 80 % de grenache, 7 % de syrah, 5 % de mourvèdre et le reste de vaccarèse et de counoise est l'un de mes coups de cœur de l'année.

Laurent Charvin est, inexplicablement, l'un des vignerons les plus sous-estimés de Châteauneuf-du-Pape. Certifié en viticulture biologique, il exploite 33 hectares de vignes, dont 11 hectares en Châteauneuf-du-Pape, 20 hectares en appellation Côtes du Rhône et deux hectares en Vin de Pays. Charvin élabore des vins d'une grande finesse et aux tanins veloutés grâce à une viticulture méticuleuse, un enherbement spontané et une gestion rigoureuse des sols – des pratiques peu répandues dans la région. Ses vignobles sont principalement composés de sols sablonneux avec des grappes argileuses. « Vendre au bon moment et privilégier la fraîcheur est essentiel dans le sud », explique-t-il. Fervent partisan de la fermentation en grappes entières pour améliorer la salinité des vins, Charvin élève tous ses vins en cuves béton, ce qui leur confère sensualité, élégance, finesse et un caractère aérien.