Iscider Fatalgrad 18.75cl - Barrique 2017

Fatalgrad Barrique 2017

Brännland Iscider Barrel Aged Barrique 2017

Chaque année, le cidre Brännland met à part une partie de son cidre de glace pour l'élevage en barrique. 12 mois sur un fût adoucit et intègre la forte acidité et les notes de pommes fraîches avec le sucre résiduel naturel pour créer un cidre de glace plus profond et plus complexe, plus foncé tant en couleur qu'en bouche. Le cidre 2017 était déjà très puissant au pressage et à l'extraction. Les vins les plus en vue et les plus puissants ont été fermentés et élevés sur des fûts de chêne autrichien de 500 litres. La variété de pomme dominante est Ingrid Marie et le millésime robuste de 2017 s'est approfondi et assombri davantage en raison du vieillissement en barrique.

Le Brännland Iscider peut être apprécié seul, réfrigéré ou accompagné de desserts et fromages.

Apparence  :     Clarté du cristal ambré.
Nez              :     Sol forestier avec des touches d'herbe, de noix, de beurre brun et de caramel.
Palais          :     Douceur équilibrée par un goût juteux et acidulé avec une longue finale structurée.

Alcool                      9,5 %
Sucre résiduel       174   gr / litre
Embouteillée         Mai 2019
Ancien

10.000 bouteilles 187 m - 6 bouteilles / caisse

Température de service     8-12 degrés centigrades

Très bon potentiel de garde.

Accords Fromage, desserts aux pommes et petits fruits, foie gras.