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Fiche technique
| COULEUR : | Rouge |
| APPELLATION : | Bellet AOC |
| PROVENANCE : | France - Provence |
| VITICULTURE : | Agriculture BIODYNAMIQUE |
| CEPAGES : | 90 % Folle Noire - 10 % Grenache |
| TERROIR: | Silico-calcaire |
| GARDE : | 20 ans |
| DISPONIBILITE : | En stock |
| STYLE DE VIN : | Vin de terroir |
| PRODUCTEUR : | Gio Sergi |
| PRODUCTION : | 10000 bouteilles , 350 Magnums et 20 Jéroboams. |
| CONDITIONNEMENT : | 6 bouteilles |
Plus d'infos
Cépages : 90 % Folle Noire - 10 % Grenache
Exposition parcellaire : Sud sud-ouest
Le sol est constitué de galet mélangé à un sable très clair (poudingue), il favorise l'eepression et la pleine maturité des raisins.
La vendange est manuelle, les raisins sont ramassés à l'optimum de leurs maturité et sont soigneusement triés pour apporter le meilleur de la récolte.
La vinification s'effectue en cuve inox avec pigéage manuel, la durée de cuvaison pouvant aller jusqu'à 30 jours.
La mise en bouteille intervient après 12 à 16 mois d'élevage en fûts de chêne Français sans collage, ni filtration. Un dépôt noble peut apparaître.