Vino di GIO blanc 75cl 2021 - Domaine Clos Saint-Vincent

Clos Saint Vincent

Bellet AOC

71,00 CHF

9,46 CHF par dl

Fiche technique

COULEUR : Blanc
APPELLATION : Bellet AOC
PROVENANCE : France - Provence
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CEPAGES : Rolle
TERROIR: Silico-calcaire
GARDE : 30 ans
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de grand terroir
PRODUCTEUR : Gio Sergi
PRODUCTION : 1500 bouteilles , 100 Magnums et 10 Jéroboams.
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles

Plus d'infos

Cépages : 100 % Rolle

Exposition parcellaire : Sud sud-ouest

Le sol est constitué de galet mélangé à un sable très clair (poudingue), il favorise l'expression et la pleine maturité des raisins. La vendange est manuelle, les raisins sont ramassés à l'optimum de leurs maturité et sont soigneusement triés pour apporter le meilleur de la récolte. Vino di Gio blanc est élaboré par une macération pelliculaire puis un léger pressurage, débourbage et la fermentation se fait en fût. La mise en bouteille intervient après la fin de son élevage sans filtration. Un dépot noble et naturel peut apparaître.

Robe citron avec des nuances de vert. Le nez révèle une certaine richesse due au fruité, avec une minéralité sous-jacente discrète. La bouche est ample et soyeuse, avec une structure droite et fraiche.