Domaine Gauby - Bio

Gérard & Lionel Gauby

Biodynamie

Le domaine Gauby est situé à 20 km au nord-ouest de Perpignan et s’étend sur environ 85 hectares dont 45 hectares de vignes pouvant aller jusqu’à 120 ans et 40 autres hectares de prairies, de forêts de chênes et de garrigues d’une incroyable et unique complexité aromatique. Notre environnement reste encore trè...

Gérard & Lionel Gauby

Biodynamie

Le domaine Gauby est situé à 20 km au nord-ouest de Perpignan et s’étend sur environ 85 hectares dont 45 hectares de vignes pouvant aller jusqu’à 120 ans et 40 autres hectares de prairies, de forêts de chênes et de garrigues d’une incroyable et unique complexité aromatique. Notre environnement reste encore très préservé, sauvage, aride, escarpé et vallonné. (Jusqu’à 300 mètres d’altitude). Il nous offre de magnifiques terroirs dont les strates verticales permettent aux racines de plonger en profondeur. Terroirs composés de calcaires, de marnes et de schistes. Composants qui se retrouvent à certains endroits intimement mêlé. Notre travail consiste à respecter l’environnement, à prendre la nature comme alliée, source d’inspirations en se référant à plusieurs cultures en laissant de côté produits chimiques et de synthèse et en utilisant des préparations « maison » à base de plantes (plus d’une vingtaine) et autres produits naturels comme les huiles essentielles, le compost, etc. Un travail nous permettant de tirer la quintessence de nos terroirs et de rechercher l’élégance et la fraîcheur dans nos vins. Le but étant de préserver l’équilibre naturel et de rester libres de nos choix. Nous sommes et resterons paysans.

Détails

Domaine Gauby - Bio 

Il y a 7 produits.

Sous-catégories

Côtes du Roussillon Villages AOC

19,00 CHF

Vin de Pays des Côtes Catalanes

19,00 CHF

Côtes Catalanes IGP

25,00 CHF

Vin de Pays des Côtes Catalanes

35,00 CHF

Côtes du Roussillon Villages AOC

35,00 CHF

Côtes du Roussillon Villages AOC

75,00 CHF

Vin de Pays des Côtes Catalanes

81,00 CHF
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