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Les Calcinaires rouge 150 cl 2020

Côtes du Roussillon Villages AOC

42,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Rouge
APPELLATION : Côtes du Roussillon Villages AOC
PROVENANCE : France - Roussillon
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CEPAGES : -Grenache noir 15 % - Carignan 10 % - Mourvèdre 25 % - Syrah 50 %
TERROIR: Calcaire, argilo – calcaire, schistes.
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Fruité et frais
PRODUCTEUR : Gérard et Lionel Gauby
CONDITIONNEMENT : 3 Magnums

Plus d'infos

Appellation: Côtes du Roussillon Villages.

Terroir: Calcaire, argilo – calcaire, schistes.

Cépages: Grenache noir 15 % Vignes d'une dizaine d'années, Carignan 10 % d'une vingtaine d'années, Mourvèdre 25 % Vignes d'une dizaine d'années, Syrah 50 % Vignes d'une dizaine d'années

Rendements: 25hl/ha.

Vendanges: Manuelles en caisses avec tri à la cave sur table.

Vinification: Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification..

Elevage: 10 mois d’élevage, barriques 20%, en cuve 80 %.

Mise en bouteille: sans collage, ni filtration.

Robe couleur pourpre. Le nez est fruité, avec des notes de fruits rouges, puis d'épices, de garrigue, de cuir, de cacao et des notes florales (rose). La bouche est soyeuse avec une belle attaque sur le fruit. La matière est voluptueuse, intense et équilibrée, avec une finale longue et poivrée. Les tanins sont fins, soyeux.